Готовим в скороварке-мультиварке

Приготовление

1. Вымойте куриные ножки, промокните бумажным полотенцем, разрубите на 2 части, посолите и поперчите.

2. В режиме «Поджаривание» разогрейте масло и обжаривайте курицу со всех сторон до золотистого цвета, положите репчатый лук (предварительно нарезанный полукольцами), морковь, натертую на крупной терке, зеленый горошек, готовьте при открытой крышке в течение 3 минут.

3. Добавьте воду, сметану, сухой куриный бульон. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 12 минут.

4. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью.

5. На гарнир можно сделать спагетти.

Сациви

Время приготовления 15 минут.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 курица (вес 1,8–2 кг);

✓ 8 ст. ложек растительного масла;

✓ 1 ст. ложка соли;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 1 стакана воды;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 4–6 зубчиков чеснока;

✓ 3 ст. ложки кинзы (мелко нарубленной);

✓ 5 ст. ложек сметаны;

✓ 300 г грецких орехов.

Приготовление

1. Вымойте курицу, обсушите бумажным полотенцем и обработайте поварскими ножницами: удалите часть шкуры около горла и «пеньки» от перьев, отрежьте гузку и крайние части крыльев. Разрежьте на 10 частей, посолите и поперчите.

2. В режиме «Поджаривание» разогрейте масло и поджарьте куски курицы до золотистого цвета, положите репчатый лук (предварительно нашинкованный кубиками) и готовьте при открытой крышке в течение 5 минут.

3. Добавьте воду, сметану, грецкие орехи (предварительно измельченные блендером или на мясорубке) и готовьте в режиме «Высокое давление» 10 минут.

4. Откройте крышку, предварительно сбросив давление, добавьте кинзу и мелко нарубленный чеснок. Закройте крышку и дайте блюду настояться.

5. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.

Несколько рецептов блюд со временем приготовления от 22 до 35 минут

Тушеные куриные потроха

Время приготовления 22 минуты.

Ингредиенты на 6 порций

✓ 1 кг куриных желудочков;

✓ 0,5 кг куриной печени;

✓ 0,5 кг куриных сердец;

✓ 10 ст. ложек растительного масла;

✓ 3 ст. ложки сливочного масла;

✓ 1 ст. ложка соли;

✓ 1/4 ч. ложки черного перца;

✓ 2,5 л воды;

✓ 2 ст. ложки томатной пасты;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ 1 морковь;

✓ 1 ст. ложка петрушки;

✓ 4–5 зубчиков чеснока;

✓ 1 средняя картофелина;

✓ 1 ст. ложка базилика.