Грибы. Выращиваем на своем участке

С той же целью помещения для инкубации и культивации лучше обустраивать отдельно друг от друга.

Также на субстрате способны откладывать своих личинок обычные комнатные мухи.

На субстрате к тому же могут появиться слизни. Они портят плодовые тела грибов. Для борьбы со слизнями применяют калийную соль или суперфосфат, которыми 3–4 раза в год посыпают почву.

Грибной комарик является одним из самых опасных вредителей для шампиньонов и вешенок. Это очень маленькое насекомое длиной всего 3 мм. Комарики быстро и хорошо летают, перемещаясь именно в то помещение, где вкусно пахнет компостом и мицелием. Каждая самка в состоянии отложить до 200 яиц. Через несколько дней из них появляются личинки, похожие на белых червей с черной головой. Их длина — 4–6 мм, и их можно легко увидеть невооруженным глазом. Они живут 12–20 дней. За это время личинки успевают уничтожить весь урожай. Они поедают как грибы, так и мицелий. Качество продукции также снижается. Кроме того, комарики переносят клещей, споры патогенных микроорганизмов, нематод.

Личинки постепенно превращаются в куколок, затем через 4–7 дней — во взрослых особей.

Эти насекомые развиваются очень быстро и имеют высокую плодовитость. Они почти моментально заполняют всю грибницу. Поэтому с ними весьма сложно бороться. Важно предупредить заражение, т. е. предотвратить первую кладку яиц вредителей в субстрат. Для чего необходимо установить мелкоячеистые сетки на вентиляционных отверстиях. В самом же помещении надо создать избыточное давление. Все щели следует заделать, а двери герметизировать; можно также развесить клеевые ловушки, использовать обычные липкие ленты против мух. Также с этой целью некоторые садоводы применяют световые ловушки, причем требуется соблюдать особые меры предосторожности.

Если все вышеперечисленное не срабатывает, то надо применить химические средства защиты.

Ими обычно дезинфицируют помещения между производственными циклами или обрабатывают поверхности субстрата и покровного материала, когда мицелий только начинает расти. Но это следует сделать не позже, чем за 25 суток до начала сбора урожая.

Если же нарушить сроки и дозы внесения инсектицидов, то это способно вызвать появление уродливых плодовых тел, задержать рост грибов, привести к накоплению остаточного количества ядохимикатов в грибах. Поэтому самое главное правило сборщиков грибов — ни в коем случае не применять ядохимикаты в период плодообразования.

Перед началом работы весь инвентарь и обувь следует продезинфицировать 50 %-ным раствором формалина. Затем его надо смыть водой.

Рабочую жидкость требуется расходовать довольно экономно: не более 0,2 л/м² по компосту, а по покровному материалу немного больше — 1 л/м². Одними из лучших против грибного комарика являются микробиологические препараты на основе Bacillus Thuringiensis. Но их рабочая доза меньше — около 25–30 г/м², однако данные препараты экологически безопасны.

Можно применить и народные средства против грибных комариков. Грядки необходимо укрыть ботвой томатов, опрыскать укропным маслом.

В качестве профилактических мер следует назвать поддержание порядка и чистоты в грибном помещении и вокруг него. Также нужно постоянно удалять червивые плодовые тела с грибницы.

Таблица 1 Препараты, разрешенные против грибных комариков на грибных культурах

Клещи также являются вредителями для грибов, если их выращивают на соломенном субстрате. По размерам клещи меньше комариков — около 1 мм. Тело их овальное, плоское, желтого, белого или розового цветов. У взрослых особей 4 пары ног, а у личинок — 3 пары. Самка откладывает до 400 яиц. Клещи способны быстро передвигаться и заползать под одежду, вызывая очень неприятный зуд. Личинки клещей повреждают мицелий, взрослые особи делают ходы в плодовых телах.

В грибницу клещи попадают вместе с соломой. Они быстро развиваются в недостаточно пастеризованном или плохо ферментированном субстрате. Для того чтобы от них избавиться, нужно просто заменить солому.

Другой вид клещей попадает в субстрат вместе с навозом. Самка откладывает около 40 яиц в субстрат или покровную землю. Клещ развивается на протяжении от нескольких дней до месяца. У грибов, пораженных клещами, буреет основание ножки, шляпка становится розовой.

Для предотвращения заражения субстрата клещами его надо выдержать при температуре 59 °C около 12 ч. Покровную землю требуется продезинфицировать в течение 8 ч при температуре 60 °C. Между грядками грибов нужно опрыскать подходящими препаратами.