Я красивая.Я худая.И я стерва

Тем временем смешайте в небольшой миске майонез, соус из маринованных овощей, уксус, перец и оставшиеся ½ ч. л. соли.

Когда картофель остынет, добавьте порезанный кубиками в 1 см сельдерей, тонко порезанный лук и свежий укроп. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.

Фасолевый салат с соей

Количество: 6-8 порций

2 ст. л. красного винного уксуса

1 ч. л. дижонской горчицы

½ ч. л. мелкой морской соли

¼ ч. л. перца

3 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима

початок кукурузы или стакана замороженной кукурузы

1 стакан зеленых соевых бобов (эдамам)

1 банка (400 г) красной фасоли

1 банка (400 г) нута

2 пучка лука-шалота

½ красного сладкого перца

2 ст. л. измельченной свежей петрушки

ст. л. измельченного свежего базилика и/или кинзы

Смешайте в небольшой миске винный уксус, горчицу, соль и перец, осторожно влейте оливковое масло.

Срежьте с початка кукурузные зерна и положите их в большую миску. Добавьте соевые бобы, фасоль, нут, порезанный кубиками в 1 см перец и порезанный колечками в 1 см лук. Положите петрушку, кинзу и/или базилик. Полейте соусом и аккуратно перемешайте.

Зеленые соевые бобы, известные как эдамам, можно найти в овощном отделе или в отделе замороженных продуктов во многих крупных супермаркетах, а также в магазинах азиатской кухни или здорового питания.

Капустный салат

Количество: 4-6 порций

¼ стакана вегетарианского майонеза

¼ стакана вегетарианской сметаны

½ ст. л. белого винного уксуса

½ ст. л. сиропа агавы

½ ч. л. мелкой морской соли

½ головки белокочанной капусты

⅛ небольшой головки краснокочанной капусты

1 морковь

Смешайте в небольшой миске майонез, сметану, уксус, сироп агавы и соль.

Вырежьте из капусты кочерыжку, нашинкуйте листья, смешайте с тертой морковью в большой миске. Полейте соусом и тщательно перемешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 24-48 часов настаиваться.

Лентяйкам можно вместо капусты и моркови взять пакет готовой смеси для капустного салата.

Средиземноморский салат с макаронами

Количество: 10-12 порций

3 л воды

1ст. л. мелкой морской соли

450 г фигурных макарон (например, спиралек) из муки грубого помола

½ стакана консервированных в масле вяленых помидоров, порезанных соломкой

1 лимон

1 банка (400 г) маринованных сердцевин артишоков

½ стакана маслин без косточек

½ стакана измельченного свежего базилика

Налейте воду в кастрюлю объемом 4-6 л, посолите, доведите до кипения, усыпьте макароны и отварите их. Слейте воду (не промывайте макароны), переложите макароны в большую миску и заправьте 2 ст. л. масла от консервированных помидоров. Дайте остыть.

Тем временем выдавите в небольшую миску сок из лимона. Добавьте 2 ст. л. маринада от артишоков и перемешайте.

Когда макароны остынут, аккуратно полейте их этим маринадом и перемешайте. Разрежьте артишоки пополам или на четыре части, если они большие, и добавьте к макаронам вместе с помидорами, маслинами и базиликом. Аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или предварительно охладив.

СЫТНЫЕ СЭНДВИЧИ ДЛЯ УПРУГОЙ ПОПЫ

Что может быть приятнее, чем слопать огромный сэндвич? Слизать его остатки с собственной мордашки. Му-у! Жуйте, коровки!

«Клубный сэндвич»

Деревенский сэндвич

Сэндвич с салатом из «тунца»

Сэндвич с «куриным» салатом

Сырный сэндвич

Вегетарианский гамбургер

Панини с «курицей»

«Клубный сэндвич»

Количество: 4 штуки

8 ломтиков вегетарианского цельнозернового хлеба

3 ст. л. вегетарианского майонеза

1 авокадо

200-250 г кусочков «индейки» или «курицы»

2 помидора

12 полосок вегетарианского бекона

4 крупных листа латука

Подсушите хлеб в тостере и намажьте на каждый ломтик 2 ч. л. майонеза. Сверху положите слоями ломтики авокадо, кусочки «индейки» или «курицы», ломтики помидора, бекон и листья латука. Накройте ломтиком хлеба, намазанной стороной вниз.

Деревенский сэндвич

Количество: 1 штука

¼ стакана малосоленого овощного бульона

1 ч. л. чесночного порошка

¼ ч. л. тамари или обычного соевого соуса

6-12 полосок вегетарианского бекона

2 ломтика вегетарианского цельнозернового ржаного хлеба

2 ломтика вегетарианского швейцарского сыра

½ стакана квашеной капусты

2 ст. л. соуса «Тысяча островов» (см. далее)

Нагрейте гриль в духовке.

Налейте бульон в сковороду диаметром 30 см, добавьте чесночный порошок и соевый соус, поставьте на средний огонь. Когда жидкость закипит, опустите в нее ломтики бекона. Жарьте, пока не испарится жидкость (около 2 минут). Переверните и жарьте с другой стороны, пока чесночный порошок не приобретет золотистый оттенок (1 минута). Снимите с огня.

Подсушите хлеб в тостере и на один ломтик положите бекон. Сверху накройте ломтиками сыра и переложите тосты на противень. На другой ломтик уложите квашеную капусту, с которой предварительно отожмите сок, и тоже положите на противень. Включите гриль и дождитесь, пока расплавится сыр и прогреется капуста. Выньте тосты, полейте капусту соусом «Тысяча островов» и соедините обе половинки сэндвича. Разрежьте на две части и подавайте.