История ИП. История взлетов и падений одного российского индивидуального предпринимателя

В какой-то момент я поймал себя на мысли, что все время думаю о нашем шефе. Мне казалось, с его приходом я должен был хотя бы чуть-чуть расслабиться, но на самом деле стал еще больше напряжен. Помимо дат собственных выплат по личным долгам, я помнил и о дате его платежа по кредиту.

Потом он заявил, что быть бренд-шефом нескольких заведений – это не его. Он говорил, что предпочел бы заниматься чем-то одним. Так как с учетом его финансовых аппетитов было совсем непонятно, как ему платить необходимую сумму из выручки одного ресторана, мы оставили его пожелание без ответа.

Через неделю мы узнали, что он уже вновь находится в поиске работы. Он знал, что мы на него очень рассчитываем, но финансовые амбиции и желание ездить на новом автомобиле заставляли его искать.

Для нас его уход был подставой, потому что эта новость сразу же сказалась на настроении кухни. Все были демотивированы, и выглядело это так, как будто капитан бежал с корабля, не веря в возможное спасение. Ушел он резко, сказав, что на новом месте его уже ждут.

Мы с ним лишь потеряли время, и если бы знали, что так может быть, то подобрали бы себе другого специалиста. Мы, конечно, договорились о том, чтобы набегами он доделал работу по смене меню, но ничего хорошего подобным образом не делается.

В итоге большую часть нашего нового ассортимента мы сделали своими руками. Многое разработал шеф, которого мы изначально брали в расчете на то, что он впитает опыт этого мастера, ребят из Сочи и спеца по Италии из Екатеринбурга.

Этот пример – типичная история проблемного и сложного сотрудника, которого никогда нельзя брать на работу.

Если вы – предприниматель, то обязательно с таким столкнетесь. Понять, что вы взяли на работу кого-то проблемного, очень просто. Вы начинаете об этом человеке слишком много думать. Вы опасаетесь его звонков и сообщений. Не имея никаких долгов перед человеком, вы ощущаете себя так, как будто что-то ему должны.

Многие проблемные люди приходят и говорят: «Я хочу зарабатывать столько-то». Каждый раз я не понимаю, что должен делать с этим желанием. Иногда они добавляют вопрос – спрашивают, что должны делать, чтобы зарабатывать обозначенную сумму. Когда ты им говоришь, что они должны делать, то неожиданно они выясняют, что делать это не могут, да и не хотят. То есть они хотят не просто зарабатывать, а хотят делать это, выполняя только ту работу, которая им нравится. Я считаю, что это потрясающе. Они делают то, что хотят, а компания им за это еще и платит обозначенную сумму. Призываю вас: никогда не идите на поводу у таких людей. Это нарушает базовый принцип успешной компании, разрушая финансовую модель. Вы можете платить ровно столько, сколько можете. И ни копейкой больше.

Если вы – тот самый проблемный сотрудник, который придумывает себе цифры желаемой зарплаты, то расскажу вам схему появления этих денег.

Схема состоит из слов: иметь, делать, быть. Это значит, чтобы делать что-то, что может вам принести определенную сумму денег в месяц, вам стоит стать кем-то, кто способен это делать, и кому это доверят. Нельзя просто прийти и начать что-то делать, потому что именно эти действия оплачиваются лучше, чем те, которые вы делали ранее. Так бы все и совершали только дорогостоящие действия.

Цель в виде дохода предполагает развитие, которое позволяет освоить определенные навыки. Это не происходит по щелчку пальцев или потому, что кто-то проснулся и резко понял, что было бы круто получать «сотку». Проблемные люди к постепенному развитию не готовы. Они хотят, чтобы компания просто отняла от себя и дала им. Причем желательно завтра же, а лучше – вчера.

Выделять эти деньги нельзя. На это есть несколько причин.

Во-первых, потому что на этом все не закончится. Расходы человека пропорциональны доходам, поэтому скоро деструктивным сотрудникам перестанет хватать любого нового дохода. Когда это произойдет, они придут вновь, зная, что можно просто попросить. Не стоит давать им повод для переговоров и провоцировать коллег, наблюдающих за вечно ноющими бунтарями. Иначе вы получите эпидемию проблемных людей.

Во-вторых, потому что если топ, которого вы якобы сохраняете за профессионализм, пришел и попросил цифру, никак не укладывающуюся в финансовую модель компании, – это первое проявление его некомпетентности. За одно только это озвученное желание можно увольнять по статье профнепригодность, потому что правильный запрос зарплаты – это тоже проявление профессионализма управленца.

Цифра, которую запрашивал наш шеф, была неподъемна ни для одного из заведений города. Он должен был это осознавать, потому что не просто главный по кастрюлькам и помидоркам. Он – менеджер, который формировал на кухне фонд оплаты труда, систему мотивации, и все его решения в этом вопросе должны подчиняться профессиональной логике, которой нужно следовать и в случае с назначением своей личной зарплаты.

Хочу обратить внимание на то, что когда я говорю о проблемных сотрудниках, то не веду речь только о финансовом терроризме. Проявлений подобной «проблемности» много.