6. Вообще долгожители Карабаха потребляют в сыром и квашеном виде более 200 (!) видов съедобных растений – вот у кого надо учиться правильно питаться. Ведь чем больше минеральных элементов потребляется в свежем, живом виде, тем лучше для организма, для поддержания стабильного здоровья. Долгожители потребляют мало сахара, но зато в их рационе присутствуют натуральный мед и виноград. «По словам долгожителей, натуральный мед и виноград – очень полезные для пищеварения продукты питания». Этим они поддерживают Дошу Питта, ответственную за пищеварение, и соблюдают рекомендацию относительно цельности продуктов – ничего не тратить из резерва своего организма на усвоение и выведение продукта.
17 мая, вторник – 2-я фаза, 15-е лунные сутки.
7. Интересна и национальная привычка употреблять острые приправы. А ведь в нашей жизни нам для стимуляции Доша Вата хронически не хватает горького вкуса, вторичного вкуса после переваривания. Мы перенасыщаем себя продуктами, дающими сладкий вторичный вкус: хлеб, крупы, мясо, поэтому перевозбуждаем Дошу Кафа, постоянно отхаркиваемся и страдаем запорами.
Воду используют на Кавказе чистую родниковую. Избегают принимать жирную пищу, считая, что она плохо переваривается и ускоряет процесс старения. Кушают обычно 3–4 раза в день, не наедаясь до пресыщения. Соблюдают принцип «митахара» – умеренность в еде.
18 мая, среда – 3-я фаза, 16-е лунные сутки.
8. В рационе питания карабахских долгожителей особое место занимают ягоды тутовника. Из них варят сироп, который пьют с чаем. Этот напиток считается полезным при упадке сил (состояние очень Инь). Оказывается все просто, тютина – японский продукт, и они им себя янизируют. Вместо чая для заварки используются плоды шиповника, цветы липы, боярышника и мяты. И опять подчеркну: характерно, что они (долгожители) любят фрукты и ягоды.
19 мая, четверг – 3-я фаза, 17-е лунные сутки.