Хорошие манеры: Как свободно общаться и чувствовать себя уверенно с кем угодно и где угодно

Отвернитесь и воспользуйтесь бумажной салфеткой. Выходить из-за стола, как и шмыгать, неприлично. Только ни в коем случае не сморкайтесь в тканевую салфетку, ведь вы будете вытирать ею рот!

Как подцепить вилкой последний кусочек блюда?

Можете сделать это при помощи ножа или кусочка хлеба. Пальцами помогайте только в том случае, если никто не видит.

В какой руке нужно держать вилку, если не используется нож?

В доминирующей. Держите ее как ложку: зубцами кверху.

Как положить нож и вилку, когда делаешь паузу в еде и когда заканчиваешь есть?

Сигналом, что вы отдыхаете и продолжите есть (значит, вашу тарелку уносить не нужно), является положение ножа и вилки в виде перевернутой буквы V: зубцы вилки, опущенные вниз, и лезвие ножа, обращенное вовнутрь, соприкасаются в верхней части тарелки. Когда закончите есть, положите вилку зубцами вверх и нож лезвием внутрь параллельно друг другу. Никогда не направляйте вилку и нож в сторону соседей по столу! Помните: одна из первоначальных целей столового этикета – предотвращение насилия.

Как мне скрыть часть блюда, которую я не могу доесть, особенно если она большая?

В идеале можно прикрыть остатки гарниром, но, если гарнира нет, ничего не поделаешь. Можно забрать еду с собой – это приемлемо в любых заведениях, кроме фешенебельных ресторанов. В конце концов, вы ведь беспокоитесь об окружающей среде и не хотите оставлять после себя никаких отходов.

Как обращаться к официантам: по имени или безлично?

Если официант представился, называйте его по имени как можно чаще, чтобы расположить к себе и получить хорошее обслуживание. Например: «Шон, не могли бы вы принести мне масла?», «Шон, пожалуйста, дайте немного кипятка». В иных случаях руководствуйтесь нормами обращения к незнакомому человеку, принятыми в вашей культуре.

Что делать, если в ресторане кто-нибудь из гостей скажет: «Это изумительно! Ты просто обязана это попробовать!»?