Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

● оливковое масло – 1 ч. л.

● яблочный уксус по вкусу

● соль, перец по вкусу

Овощи и яблоко вымыть. У брокколи удалить жесткий стебель, а верхушку мелко порубить. Яблоко и перец нарезать небольшими кубиками. В неглубокой мисочке смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Взбить хорошенько венчиком. В миске смешать брокколи, перец и яблоко, влить заправку и хорошо перемешать.

Выложить в тарелку и подавать.

Итого: белка – 10,50 г; жиров – 9,1 г; углеводов – 37,07 г.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Древние римляне считали, что брокколи похожа на руку человека, поэтому называли ее bracchium. Их потомки итальянцы рассмотрели в ней выстрел и росток, поэтому назвали «brocco».

Наггетсы «Мексиканские»

● грудка индейки – 100 г

● белок яйца – 1 шт.

● овсяные отруби – 1 ст. л.

● острый перец чили по вкусу

● чеснок – 1 зубчик

● масло оливковое – 1 ч. л.

● лайм – 1 шт.

Нарезать филе индейки небольшими плоскими квадратиками размером с обычные наггетсы, замариновать их на пару часов в смеси из лайма, измельченного острого перца и чеснока. В отдельной миске слегка взбить белки венчиком. Обмакнуть кусочки курицы в яичную смесь, затем в отруби для панировки. Жарить на сковородке с добавлением 1 ч. л. масла, пока наггетсы не побелеют.

...

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Индейка стала символом Дня благодарения, можно сказать, случайно. Устраивая первый праздник урожая в новой стране, колонисты приготовили немало блюд из выращенных овощей, не хватало только мяса. Тогда индейцы вместе с колонистами отправились в ближайший лес и подстрелили там 4 индеек, которых затем пожарили и съели. Кстати, День благодарения стал официальным праздником благодаря Линкольну в 1883 году.

Между прочим, индейка была первой птицей, побывавшей на Луне. Обед Нила Армстронга на Луне состоял из запеченного мяса индейки.

Итого в блюде: белка – 22,20 г; жиров – 5,69 г; углеводов – 3,2 г.

На ужин – голубцы.

Голубцы с грибами

● молодая капуста – 3–4 листика

● сельдерей – 1 стебель

● лук репчатый – 1/2 луковицы

● помидор – 2 шт.

● болгарский перец – 1 шт.

● зелень (любая) по вкусу

● черный перец, соль по вкусу

● растительное масло – 1 ч. л.

Для фарша:

● коричневый нешлифованный рис – 50 г

● овощной бульон – 500 мл

● шампиньоны – 100 г

● лук репчатый – 1 луковица

● растительное масло – 1 ч. л.

● соль, черный перец по вкусу

Капустные листья бланшировать в кипящей воде, пока не станут мягкими. В сковороде разогреть масло и обжарить на нем измельченный лук, нарезанный кусочками сельдерей и перец. Приправить солью и перцем и добавить томаты.

Рис отварить до полуготовности. Нарезанные грибы и лук обжарить на масле, приправить солью, перцем и перемешать с рисом. Разложить начинку по листьям и завернуть голубцы. Выложить их на овощной соус и залить бульоном. Тушить до готовности.

Итого в блюде: белка – 15,10 г; жиров – 10,18 г; углеводов – 50,85 г.

На ночь – два белка куриных яиц.

Итого: белка – 5,11 г; жиров – 0 г; углеводов – 0 г.

...

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка – около 67,32 г; жиров – 37,98 г; углеводов – 118,06 г. [32]

Второй этап. Третья неделя. Четвертый день. «День морепродуктов»

6.00–7.00 – подъем. Стакан воды.

6.30–7.30 – привычная тренировка.

9.00–9.30 – завтрак.

Творожный крем с курагой и хлебцами из отрубей

● творог – 100 г

● кефир – 50 мл

● курага – 3 шт.

● корица по вкусу

Курагу накануне замочить в теплой воде. Творог перемешать с кефиром в блендере, добавить корицу и кусочки кураги. Подавать с хлебцами из отрубей.

Итого в блюде: белка – 19,49 г; жиров – 3,16 г; углеводов – 15,06 г.

Время обеда!

Чечевичный суп с корневым сельдереем

● корень сельдерея – 150 г

● красная чечевица – 20 г

● овощной бульон

● молоко – 25 мл

● натуральный йогурт – 1 ч. л.

● тмин – ⅓ ч. л.

● соль, черный перец по вкусу

● оливковое масло – 1 ч. л.