Кодекс долголетия. Что заставляет нас стареть, зачем это нужно и как «обмануть» эволюцию: пошаговое руководство

1 столовая ложка чистого экстракта ванили

Щепотка молотого мускатного ореха

2 горсти малины

Поместите все ингредиенты, кроме малины, в блендер и взбивайте. Уберите в холодильник и настаивайте не менее 2 часов. Подавайте с малиной.

Шоколадные трюфели

120 мл густых сливок

1 чайная ложка экстракта ванили

240 г мелко нарезанного темного шоколада (минимум 70 процентов какао)

Порошок какао или измельченные орехи

Доведите сливки до кипения в маленькой кастрюле. Добавьте ваниль. Поместите шоколад в большую миску и вылейте туда же сливки. Перемешивайте до образования однородной массы. Охладите, затем держите в холодильнике около 2 часов. Выкладывайте по 1 чайной ложке смеси на ладонь и быстро скатывайте из нее шарики. Положите трюфели на пергаментную бумагу. Обкатайте их в порошке какао или орехах. Трюфели можно держать в герметичном контейнере в прохладном месте до недели.

Послесловие

Если можно назвать только одну вещь, которая не нравится мультимиллионерам, это будет смерть. Для них самое дорогое, что есть во вселенной, – не деньги, не красный алмаз и даже не кусочек вещества белого карлика, а время. Вот почему миллиардеры, например, Крейг Вентер и основатели Google, участвуют в самых разных инициативах по продлению жизни. Они основывают компании и учреждения, ставя перед ними цель продлить человеческую жизнь. Вентер, один из первопроходцев в деле расшифровки человеческого генома (всей нашей ДНК), основал Human Longetivy Inc., компанию, которая использует суперкомпьютеры для поиска генов, которые играют роль в старении. Основатели Google назначили нейробиолога и инвестора Билла Мариса исполнительным директором Google Ventures, чтобы тот инвестировал сотни миллионов долларов в компании и исследовательские институты, которые занимаются проблемами старения. По словам Билла Мариса, «если вы сегодня спросите меня, можно ли прожить 500 лет, я отвечу: да, можно». Кроме того, Google подписал контракт на 1,5 миллиарда долларов с AbbVie, крупной фармацевтической фирмой. Цель этого сотрудничества – разработать лекарства и технологии, замедляющие старение. В это же самое время основатель Facebook Марк Цукерберг и Джек Ма, китайский интернет-предприниматель, вместе с еще несколькими миллиардерами создали специальную премию «Прорыв в науках о жизни». Эта премия ежегодно вручается лучшим ученым, открывшим способы продлить человеческую жизнь. Премия составляет 3 миллиона долларов – втрое больше, чем Нобелевская. Эти молодые предприниматели, которые уже значительно изменили нашу жизнь с помощью Google, Facebook и смартфонов на Android, теперь хотят изменить еще и наши тела, и продолжительность жизни.

Кто-то может сказать, что в желании жить долго или стать бессмертным нет ничего нового. В прошлом фараоны и императоры строили гробницы, чтобы достичь бессмертия. Сейчас миллиардеры вкладывают сотни миллионов долларов в компании, исследующие старение. Однако между прошлым и нынешним временем есть большая разница. Впервые за почти 200-тысячелетнюю историю человечества, благодаря открытию ДНК, белков и развитию молекулярной биологии, мы знаем, что такое жизнь и как она работает. Жизнь и старость – больше не таинственные загадки. Более того, мы пришли к удивительному выводу: продлить жизнь или обратить вспять старение не так и трудно, как мы всегда считали. На самом деле это не должно нас удивлять, потому что природа намного опередила нас в деле создания организмов, которые стареют очень медленно и не стареют вообще, и они могут добиться этого довольно быстро, например, как опоссумы, которые перебрались на остров, где нет хищников, и стали стареть намного медленнее.

Человечество тоже пережило несколько важных перемен. Мы превратились из кочевых охотников-собирателей в оседлых земледельцев, а затем и в горожан – сейчас в городах живет более половины населения мира. Значительно изменилась не только жизнь, но и смерть. В прошлом большинство людей умирали от инфекционных заболеваний. Дети, подростки и взрослые в расцвете сил умирали от туберкулеза, холеры, чумы, пневмонии, гастроэнтерита, полиомиелита, дифтерии или оспы. Даже в XX веке в похоронных домах держали большой запас гробов для детей и младенцев. К счастью, сейчас такое – редкость. Сейчас умирают в основном пожилые люди, причем не от инфекций, а от сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и рака.