Когда ты будешь готова. Как спокойно спланировать беременность и настроиться на осознанное материнство

Что касается жиров, отдавайте предпочтение тем, которые растительного происхождения (например, растительным маслам) и ограничьте потребление сливочного масла, смальца, внутреннего жира

и маргарина. Однако не забывайте, что животные жиры тоже необходимы, так как являются хорошим источником холестерина, из которого образуются половые гормоны. Углеводы – это легко усваиваемые вещества: сахар и сладкие блюда, мучные изделия, крупы, хлеб, картофель.

К углеводам также относится клетчатка, которая практически не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но играет очень важную роль в улучшении моторики кишечника и освобождению его от остатков пищи. Нехватка клетчатки в рационе приводит к запорам.

К сожалению, сахар и простые углеводы очень легко расщепляются, освобождая энергию, которая усваивается организмом человека, поэтому их излишек приводит к появлению лишнего веса.

Все большую актуальность обретают так называемые низкогликемические диеты. Для каждого продукта и блюда вычисляется гликемический индекс, характеризующий насыщенность продуктов легко усвояемыми углеводами. Созданы справочники таких показателей – ими часто пользуются люди, страдающие сахарным диабетом, так как ограничение углеводов в их рационе весьма важно для поддержания нормального уровня сахара (глюкозы) в крови.

Модными стали и блюда из сырого или полусырого мяса. Я рекомендую быть по отношению к ним крайне осторожными: через сырое мясо передается несколько опасных инфекционных возбудителей. Мясо и мясные продукты должны быть термически обработаны.

Количество приемов пищи и размеры порций тоже важны для сбалансированного питания. Наверное, вы сталкивались с утверждениями, что есть можно один или два раза в день, так как в плане калорий вы все равно получите суточную дозу энергии. Другие диетологи и просто любители утверждают, что следует организовывать много частых приемов пищи, до 6–7 раз в день, но небольшими порциями, так как такой способ ограничивает уровень усвоения продуктов и накопления лишней энергии.

Последние данные исследований в области питания и обмена веществ показали, что механизм накопления и сохранения энергии с превращением ее в жиры, которые откладываются в жировых тканях нашего организма (особенно в области живота и бедер), показывают зависимость уровня накопления от уровня сахара в крови. Чем резче колебания в крови глюкозы (а именно она является основным энергетическим материалом для большинства биохимических процессов, происходящих в нашем организме, в первую очередь в мышцах), тем больше энергии организм старается сохранить на «черный день».

Резкие перепады уровня сахара, особенно его длительное понижение, приводит к включению механизмов самозащиты или выживания организма, что приводит к экономному использованию внутренних запасов энергии, замедлению многих обменных процессов. В таком случае любое поступление энергии извне в виде питательных веществ заканчивается ее большим сохранением в жировых клетках. Хотя уровень сахара в крови может быть и высоким (например, у диабетиков), однако его усвояемость клетками (мышечной тканью) нарушена, что тоже воспринимается организмом как «тканевое энергетическое голодание».

Для женщины, готовящейся к беременности, важно уменьшить стресс на организм, в том числе и в поступлении питательных веществ. Поэтому рационально принимать пищу каждые 3–4 часа в день, в виде 4–5 порций.

Большая часть рациона должна приходиться на первую половину дня. Последний прием пищи в небольшом количестве должен быть не позднее четырех часов до сна (обычно не позднее шести часов вечера).

Немало споров вызывает дополнительное использование молочнокислых бактерий – лактобактерий. Они необходимы для нормальной работы кишечника, усвоения питательных веществ, выработки витаминов и некоторых аминокислот. Современная рафинированная пища, содержащая синтетические консерванты и красители, часто губительно действует на здоровую кишечную флору. Употребление антибиотиков, гормонов и других лекарственных препаратов приводит к развитию дисбаланса кишечной флоры – дисбактериозу кишечника, который, увы, многие врачи лечат все теми же антибиотиками. Если в ваш ежедневный рацион входят свежие кисломолочные продукты (кефир, йогурт, сметана, сыры), то нет необходимости в дополнительном приеме препаратов с лактобактериями. В остальных случаях необходимо устранить факторы, приводящие к нарушению микробиома кишечника.

О воде и других жидкостях