Научитесь изучать состав любого продукта, который вы покупаете (за исключением развесных или разливных, с которыми зачастую этого сделать не выйдет). Согласно законам многих стран, почти все расфасованные продукты должны иметь на этикетке специальную таблицу питательного состава, куда входят данные об энергетической ценности одной порции продукта, количестве жиров, углеводов и белков в процентном и весовом соотношении, информации о других веществах, а также названии и количестве пищевых красителей, консервантов, стабилизаторов. Данные о количественном и качественном составе продуктов помогают людям, особенно нуждающимся в определенной диете, подбирать полезную и безопасную для их организма пищу. Они также позволяют вести учет поглощенной энергии (калорий) в течение суток, которые также необходимо строго контролировать в ряде случаев.
Иногда подсчет калорий провести весьма нелегко, особенно если пища приготовлена не в домашних условиях, большими порциями, без соблюдения точного количества ингредиентов и технологии приготовления. Считается, что женщина с нормальным весом тела, которая не занимается физической активностью, нуждается в 13001500 килокалориях в сутки. Физическая активность требует дополнительного количества энергии, которое зависит от вида активности, интенсивности занятий и других факторов. Однако мы все индивидуальны, поэтому в ряде случаев можем нуждаться и в большем количестве энергии.
Существует немало таблиц расчета энергетической ценности пищевых продуктов, в том числе в интернете, где за считанные минуты можно подсчитать энергетический состав суточного рациона и сравнить результат с рекомендуемыми нормами, с учетом пола, возраста, веса и рода деятельности человека.
В большинстве случаев мы потребляем больше пищи, чем необходимо нашему организму, получая больше калорий, чем можем израсходовать, что постепенно накапливается в виде жировых «запасов» в области живота и бедер, а уже потом и в других частях тела. Разгрузочные дни и диеты помогают в таком случае мало (и они противопоказаны при планировании беременности), а значит, о них лучше позабыть. Что остается? Физическая активность!
На тему «лучшей» или «идеальной» диеты для создания потомства существует масса мифов. В мире множество различных кухонь и еще больше диет, и ни одна из них не оказалась лучшей. Миллионы голодающих женщин все же беременеют и вынашивают детей каждый год. Также беременеют и рожают женщины, страдающие ожирением. Но каждое отклонение веса от нормы может сопровождаться повышением рисков прерывания беременности или осложнений.
Если у женщины лишний вес или его нехватка, необходимо пересмотреть рацион питания, качество и калорийность пищи, количество ее приемов и величину порций.
При планировании беременности строгих рекомендаций насчет видов пищи нет. У каждого народа и этнической группы своя специфическая кухня, в которой используется разный набор продуктов, количество специй, острых приправ, соли. Тем не менее уровни зачатий и беременностей зависят не от вида кухни/питания, а от полноценного обеспечения организма достаточным количеством питательных веществ. В тех странах, где наблюдаются высокие уровни голодания и недоедания, у женщин чаще наблюдается нерегулярный менструальный цикл из-за нарушения овуляции.
Специальные диеты (без глютена или лактозы, гипогликемическая и другие), используемые при ряде заболеваний обмена веществ, в частности при ферментопатиях, требуются не только при планировании беременности, но и во время нее.
Злоупотребление некоторыми видами продуктов питания способно привести к нарушению усвоения и выработки ряда веществ. Например, чрезмерное употребление клетчатки может сопровождаться нарушением выработки и усвоения прогестерона. Обезжиренные диеты приводят к понижению уровня холестерина, который необходим для выработки половых гормонов. У веганов может наблюдаться В-12 и железо-дефицитная анемия.
Также не существует диет, которые бы ускорили зачатие или помогли в планировании пола ребенка.
Алкоголь
Многие знают, что распитие алкогольных напитков во время беременности опасно, потому что может привести к нарушениям развития ребенка и возникновению врожденного фетального синдрома. Практически во всех учебниках по медицине напечатаны фотографии детей с врожденным алкогольным синдромом, хотя в реальной жизни большинство акушеров-гинекологов с подобными случаями не встречались. Наверное, педиатры встречают таких малышей в своей практике чаще.