Корейские секреты красоты

Во многих корейских чимчильбанах есть снек-бары или полноценные рестораны, где вы найдете все что угодно, — от запеченных яиц и ненмён (длинная тонкая лапша в охлажденном бульоне), к которым бесплатно подают банчан (ассорти из солений, салатов и пасты в виде гарнира к основному блюду), до сладких десертов вроде патбинсу

(красные бобы с ледяной стружкой и сгущенным молоком). Как правило, все расчеты привязаны к номеру вашего шкафчика, так что не нужно таскать с собой кошелек или карточку — вы просто называете свой номер и расплачиваетесь на выходе.

Здесь нет такого понятия, как злоупотребление гостеприимством. В Корее круглосуточные чимчильбаны зачастую становятся безопасным убежищем для офисных служащих, которые, перебрав с алкоголем, не в силах идти домой и остаются здесь до утра. Особенно популярны эти банные комплексы зимой: теплые полы дарят уют и тепло, которыми хочется наслаждаться бесконечно.

Сухие сауны

В помещении с теплым полом вы увидите несколько дверей, ведущих в разные сауны. Температурный режим в них варьирует от 15 до 93 °C, и все они обещают расслабление, исцеление и омоложение.

Каждый чимчильбан особенный, но набор саун везде примерно одинаковый: соляная (сплошь из этого минерала), показанная при кожных заболеваниях; нефритовая, как говорят, снимающая стресс; глиняная сауна, наполненная тысячами мелких глиняных шариков, в которые вы можете зарыться и прогреть тело со всех сторон; и булгама, где можно поджариться, как в глиняной печи для пиццы, разогретой до 9 °C с лишним. Во все сауны вы заходите в «спа-униформе» и можете оставаться столько, сколько захотите, хотя рекомендуемое время пребывания — от десяти до двадцати минут. Если вы новичок в сауне, начните с малого и постепенно увеличивайте длительность сеанса. Кроме того, имейте в виду, что тепло воздействует на всех по-разному. Если оно вызывает у вас головокружение или тошноту, то булгама точно не для вас, даже если «вон же старушка счастливо дремлет в жарком уголке». Вы можете завершить обход саун в ледяном (привет эскимосам!) иглу — холодной комнате, как говорят, полезной для тонуса кожи. Лютый мороз наверняка выведет вас из ступора, в котором вы пребываете после всех этих корейских скрабов, ненмён, саун и чимчильбанов, и подготовит к возвращению в привычный мир.

Корейская общинная культура

Когда я еще только планировала переезд в Корею, мои родители и друзья переживали, что мне будет одиноко в чужой стране. Как оказалось, они были и правы, и не правы.

Поначалу я проводила много времени в одиночестве в своей маленькой студии (с загадочным названием «офистель» — «офис» + «отель») в многофункциональном комплексе неподалеку от новой работы. Аренда обошлась дорого (на нее ушли все мои скудные сбережения), поэтому пришлось купить мебель у экспатов — они возвращались домой и просили сущую ерунду.

Мой «мебельный гарнитур» состоял из небольшого складного столика для пикника и скамейки, которые я использовала как обеденную группу. В шаге от стола лежал мой матрац, и тут же разместилась кухня. Скажем так, не в моих интересах было готовить слишком ароматные блюда, иначе мои пижама, волосы и носки могли пропахнуть чем-то вроде жареной рыбы.

Я быстро научилась обходиться без пахучей стряпни в квартире, к тому же оказалось, что это вовсе не проблема. Корейское меню навынос ничуть не хуже, если не богаче манхэттенского. Я могла заказать доставку, и за считаные минуты мне привозили свежую лапшу под соусом из черных бобов со всеми положенными гарнирами, да еще в настоящей столовой посуде. После еды я выставляла пакет с грязными тарелками за дверь, и курьер забирал их с оказией. Чем не райская жизнь?

Как и Манхэттен, Сеул наводнен заведениями общепита, и стоило выйти из дома, как я оказывалась в плотном кольце ароматнейших пекарен, кофеен и прилавков со всевозможными закусками. Недорогих семейных ресторанчиков с домашней кухней тоже хватало. Если не считать кое-каких блюд фастфуда (скажем, бургера In-N-Out, от которого я до сих пор без ума, поскольку живу на Восточном побережье), я не тосковала по привычной еде, к тому же в Сеуле широко представлена интернациональная кухня и можно найти все что душе угодно: пиццу, пасту, тайскую лапшу пад тай и мексиканские лепешки тако — ей-богу, такие же вкусные, как в Штатах.

Как я и ожидала, корейская кухня оказалась великолепной — просто пальчики оближешь. Дымящиеся пряные рагу, тягучие рисовые пирожные, свежие вегетарианские блюда: выбирай — не хочу, только вот одна загвоздка: многие из моих любимых блюд подавали порциями как минимум на двоих. Корейские барбекю и острое мясное рагу пудэ ччигэ приносили, только если заказываешь семейную порцию. Да, я не страдаю отсутствием аппетита, но два барбекю — это выше моих сил.