Кормление сельскохозяйственной птицы

Обрат сухой содержит 34% высококачественного протеина с полноценным набором аминокислот и используется как диетический корм в количестве 2-3%, в основном для цыплят первого (до 4 нед) периода выращивания.

3.3. Сочные и витаминные корма

Ведение промышленного птицеводства предусматривает высокую степень механизации многих технологических процессов на птицефабриках (раздача корма, сбор яйца, уборка помета и др.) и базируется в основном на сухом типе кормления при использовании полнорационных комбикормов, сбалансированных по всем питательным и биологически активным веществам.

В нашей стране имеются птицеводческие хозяйства с напольным содержанием птицы при комбинированном типе кормления, при котором наряду с концентрированными кормами используются и сочные корма. При скармливании сочных кормов повышается переваривание и использование питательных веществ кормов рациона. Птице скармливают зеленый корм, корнеклубнеплоды (картофель, кормовая, сахарная и по-лусахарная свекла, кабачки и др.), силос комбинированный и витаминные корма: морковь, тыкву, кормовую капусту, травяную муку и др.

Зеленый корм. Птице лучше скармливать люцерну, клевер, эспарцет, молодую крапиву. Сухое вещество молодой травы по энергетической питательности и содержанию протеина близко к концентрированным кормам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов. В сухом веществе молодой травы содержится 20-25% протеина, 10-16% клетчатки, 4-5% жира, 40-45% безазотистых экстрактивных веществ и 9-11% минеральных веществ, в 1 кг сухого вещества — 150-280 мг каротина. В зеленом корме содержится 60-80% воды, в нем много витаминов группы В, особенно рибофлавина; имеются биологически активные вещества — эстрогены, которые положительно влияют на воспроизводительные качества птицы.

Бобовые травы рекомендуется скашивать в фазе бутонизации и начала цветения, уборка трав в более поздние сроки ведет к потере протеина и увеличению клетчатки. Для бесперебойного обеспечения птицы свежей зеленой массой организуют зеленый конвейер. Подбирают травы с таким расчетом, чтобы в летне-осеннее время поступала свежая зелень. Большое количество зеленого корма в начале лета дает горох или чина в смеси с другими растениями. Летом в рацион птицы включают зеленую массу клевера или люцерны; осенью используют отаву бобовых трав, кормовую капусту, тыкву, ботву огородных растений; в зимний период в рацион вводят комбинированный силос, свеклу, морковь, картофель и другие корнеплоды.

В зависимости от региона каждое хозяйство применительно к своим природным условиям подбирает самые урожайные культуры. Для расчета потребности в зеленой массе необходимо знать примерное количество зеленой массы в расчете на 1 голову в сутки или за определенный период выращивания. Так, курам-несушкам яичных пород в сутки требуется около 40 г зеленого корма, курам мясных пород — 60, уткам пекинским (в племенной сезон) — 100-120 г, взрослым гусям при скармливании скошенной травы — 2,5 кг, взрослым гусям на пастбище — 2 кг, взрослым индейкам (в племенной сезон) — 120 г, взрослым индейкам

(в неплеменной сезон) — 150-170 г. Зная потребность птицы в зеленых кормах и примерную урожайность кормовых культур зеленого конвейера, рассчитывают количество земельной площади для их выращивания.

Картофель.

На кормовые цели картофель используют в сыром, запаренном, силосованном и сушеном виде. Картофель содержит 25% сухого вещества, большая (19-21%) часть которого состоит из крахмала, 0,8% клетчатки, 0,2% жира, витаминов В,, В₂ и С. Азотистые вещества в картофеле составляют до 2%, основной белок — туберин является глобулином (55-77% всех белков), на долю глютаминов приходится 19-40%. Туберин содержит незаменимые аминокислоты (лизин, лейцин и др.) и поэтому превосходит многие другие растительные белки. Аминокислоты в белке картофеля находятся как в связанном, так и в свободном состоянии. Среднее содержание незаменимых аминокислот составляет, мг%: лизина — 86, валина — 81, лейцина — 78, изолейцина — 62, фенилаланина — 51, треонина — 43, метионина — 24, гистидина — 21.

В картофеле содержится незначительное количество минеральных веществ, отсутствует каротин и витамин D, но имеются тиамин и рибофлавин, много аскорбиновой кислоты. Переваримость органического вещества картофеля достигает 85%. В картофеле содержится глюкозид соланин, количество которого особенно возрастает в незрелых клубнях и ростках проросшего картофеля. Скармливание такого картофеля может вызвать у птицы тяжелые заболевания пищеварительных органов и нервные расстройства. Поэтому перед скармливанием картофеля необходимо обламывать ростки, а клубни варить или пропаривать в запарниках с обязательным удалением воды. В приусадебном птицеводстве вареный картофель используется в мятом виде в смеси с зелеными, зерновыми и минеральными кормами.