· Советы по домоводству. Тамбов:, 1959.
· Справочник по диетологии / Под ред. члена-корреспондента АМН СССР М. А. Самсонова, академика АМН СССР А. Н. Покровского. М.: Медицина, 1992.
· Справочник фельдшера / Под ред. члена-корреспондента АМН СССР проф. А. Н. Шабанова. М.: Медицина, 1976.
· Сучкова Ж. В., Архипова О. Г. Кулинария для всех: Саратов: Заволжье, 1993.
· Трифонова М. М. Место эксперимента – кухня. Саратов:, 1991.
· Федоров Ф. В. Дикорастущие пищевые растения. Чебоксары: 1989.
· Химический состав пищевых продуктов / Под ред. И. М. Скурихина. М.: Агропромиздат, 1987.