На уровень выше. 25 правил вежливых и успешных людей

Собираясь в ресторан, обязательно заранее продумайте, в чем вы отправитесь на деловую встречу. Мужчинам рекомендуется надеть пиджак в сочетании с классической сорочкой (можно добавить галстук или платок для нагрудного кармана), а для менее формального образа – с трикотажными вещами высокого качества, которые в последнее время активно лоббируются в деловой гардероб. Хотите выглядеть безупречно – наденьте костюм, белоснежную сорочку, возможно, галстук или вложите в карман пиджака платок-паше. Но не затмите своим внешним видом окружающих. Впрочем, если мужчина ежедневно носит отличный костюм, белую сорочку и эффектные аксессуары, он не будет смотреться слишком нарядным – ведь так он выглядит всегда. В любом случае при первой встрече с деловым партнером чуть более официальный вид лучше, чем неформальный. У женщин гораздо больше возможностей проявить свою индивидуальность, но желательно всегда выглядеть профессионально и элегантно.

Основные рекомендации

♦ Помните о главном: посещение ресторана с деловым партнером – продолжение рабочих встреч.

♦ Четко определите свою цель: выяснить несколько важных вопросов, укрепить деловые отношения, отметить завершение совместного проекта или другую цель.

♦ Соблюдайте «правила игры»: никаких неприятных разговоров за столом.

♦ Приглашайте заранее, используя ясные формулировки. В роли гостя в момент приглашения внимательно слушайте, что вам говорят, и реагируйте быстро.

♦ Приглашая, назовите темы для обсуждения, чтобы партнер мог заранее подготовиться к встрече.

♦ Выбор ресторана и расположение столика в зале позволяет приглашенному сделать вывод о том, какую ценность для инициатора встречи имеют ваши отношения.

♦ Решите, каким видом транспорта воспользуетесь, и узнайте, как планирует добираться до места встречи ваш партнер. Не упускайте возможности отвезти партнера или клиента в ресторан и обратно. Причина? Сближение и дополнительное время для общения.

♦ Ваш внешний вид должен соответствовать месту и времени встречи, а также подчеркивать ваше уважение к деловому партнеру.

♦ Будьте пунктуальны.

♦ Инициатор встречи ждет гостя в аванзале ресторана (при наличии) или за столиком (по договоренности). Если вы находитесь в зале, при приближении гостя встаньте, поздоровайтесь и предложите партнеру привилегированное место.

♦ Если участники встречи прибывают в ресторан одновременно, инициатор входит первым. К столику первым идет администратор, за ним гость, а пригласивший замыкает шествие. После встречи первым от столика уходит приглашенный, инициатор встречи идет за ним.

♦ Предоставьте гостю право выбора блюд первым. Гостю желательно проявить благоразумие.

♦ Желательно заказывать равное количество блюд, чтобы ваш гость не оказался в ситуации, когда он ест в одиночку.

♦ Оказавшись в роли приглашенного, наблюдайте за поведением инициатора встречи и постарайтесь начинать и заканчивать прием пищи одновременно.

♦ Научитесь уверенно пользоваться столовыми приборами. Знание, что делать с посудой и салфеткой, тоже пригодится.

♦ Не поворачивайте тарелку и не отодвигайте ее после еды.

♦ Во время деловых встреч в ресторане не фотографируйте еду.

♦ Счет всегда оплачивает инициатор встречи. В роли гостя не предлагайте долевое участие в оплате счета или чаевых.

♦ Оставляйте чаевые. Учитывайте национальные особенности.

♦ Дважды поблагодарите принимающую сторону за приглашение. Благодарность гостю за встречу также уместна.

♦ Проанализируйте результат проведенной встречи. Сделайте выводы. Запишите важную информацию.

♦ Рекомендация для женщин, пользующихся губной помадой: перед посещением ресторана наносите помаду на губы особым способом, чтобы след от помады на бокале был менее заметен.

Практика

• Обязательно внесите в свой годовой рабочий график позицию «business meal» и стремитесь к тому, чтобы вы могли встречаться со своими коллегами, партнерами, клиентами в кафе или ресторане не реже одного раза в неделю.

• Примите ближайшее приглашение на деловой завтрак, обед или ужин.

• Чтобы не ждать долго – пригласите партнера на встречу в ресторан.

• Обратитесь к авторитетному для вас эксперту и возьмите несколько уроков столового этикета. Далее – тренируйтесь не менее трех раз в день.