Не заставляйте доедать! Психология здорового питания для детей и родителей

В области нутрициологии нет никаких доказательств, что не следует употреблять сок. Наоборот, есть свидетельства того, что регулярное употребление соков помогает детям лучше усваивать витамины[121]. Они приносят немалую пользу: фруктовые соки с большим содержанием витамина С помогают организму лучше усваивать железо, другие напитки обогащены кальцием и будут полезны для детей, которые не пьют молоко. В них также содержится много углеводов, которые нужны детям. Но не рекомендуется давать соки детям младше двух лет, как и предлагать пить их из бутылочки, потому что это может стать причиной кариеса. Если вы не будете предлагать малышу этот продукт до двух лет (и дольше), он привыкнет утолять жажду между приемами пищи водой, а не сладкими напитками. В результате он будет отдавать предпочтение ей. Кроме того, у детей крошечный желудок! Он мгновенно наполняется. Дети быстро растут и развиваются, им нужна пища, чтобы питать свой организм, а желудок быстро заполнится соком или молоком, и для еды места не останется (потому что в детстве малыш чутко реагирует на сигналы голода и сытости, которые подает тело). Пищей для детей служат продукты с высоким содержанием питательных веществ: белков, крахмала, микроэлементов, пищевых волокон и жиров. Сок может стать дополнением к приему пищи или перекусу. Стопроцентный фруктовый сок сохраняет максимум питательных веществ по сравнению с соком с искусственными добавками. И если ребенок ест очень мало овощей и фруктов, вы можете добавлять в рацион соки, чтобы обогатить его и предложить малышу максимум питательных веществ.

Помните о нейтральном отношении

Мы рекомендуем сохранять нейтральное отношение к соку. Если ребенок видит и просит его, избегайте острых реакций. Скажите: «Конечно» — и дайте малышу немного сока. Возможно, он ему понравится, а может быть, и нет. Лучше всего предлагать сок во время приема пищи или перекуса. О причинах мы уже говорили: ребенок может заполнить свой желудок и отказаться от еды, которая нужна его организму. Если такое случится однажды, в этом нет ничего страшного. Но если такое поведение войдет в привычку, ребенок может начать плохо есть.

Если малыш почувствует, что вы остро реагируете на такие продукты, как сок, газировка и им подобные, и запрещаете их, его интерес к ним только усилится. Постарайтесь не акцентировать внимание на определенной еде. Можете держать небольшой запас сока в холодильнике или вообще не покупать его — решать вам. (Хотя если вы что-то покупаете, тем самым вы демонстрируете свое нейтральное отношение и то, что не считаете продукт «вредным».) Если ваше чадо не любит сок или не пьет его, потому что вы не покупаете, это не означает, что вы лишаете его чего-то. Если ребенок с раннего детства привыкает пить воду, он следует этой привычке, потому что знает, что она вкусная и освежает. Дети младше двух лет обычно не просят определенные продукты, они едят то, что им предложат. Вы можете воспользоваться этим и повлиять на формирование определенных предпочтений, в том числе и в питье. Внедрение определенных стандартов семейного питания на ранней стадии так же полезно, как и разнообразное меню. Если вы не предлагаете ребенку сок, он его и не попросит и прекрасно обойдется молоком и водой. Когда малыш немного подрастет, он сможет насладиться вкусом сока, при этом у него не будет привычки употреблять или требовать его. Мы не категоричны в своих рекомендациях. Возможно, кто-то из детей получает недостаточно еды, и сок для них может стать источником питательных веществ.