Читаем Невероятные приключения растений-путешественников полностью

Невероятные приключения растений-путешественников

Занятная ягодка — клубника

С точки зрения кулинарии клубника — идеальная ягода. А что насчет ботаники? Плодами растения является вовсе не та сочная мякоть, которую мы употребляем в пищу, а маленькие желтые семечки на ее поверхности. Мякоть, которая нас интересует, не является результатом трансформации цветочного пестика; она получается из цветоложа. То есть клубника представляет собой настоящий фруктовый салат!

Шпион из Савойи

Приключения вкусного круглобокого плода связаны с незаурядной судьбой французского исследователя Фрезье (1682–1773). И вот совпадение: по воле случая этот человек носил подходящее для его судьбы имя.

Итак, фамилия Фрезье действительно исторически связана с названием этой ягоды. В 916 году один его далекий предок, Жюль де Берри, получил почетное имя Фрэз (что означает «земляника») от короля Франции Карла III Простоватого в знак благодарности за блюдо лесной земляники, которую тот любезно преподнес королю во время пира. Имя Фрэз трансформировалось во Фрезер, когда тот уехал в Англию, а затем превратилось во Фрезье, когда в конце XVI века одна из ветвей его семьи обосновалась в Савойе.

А наш герой, Амеде-Франсуа Фрезье, родился в Шамбери в 1682 году, когда во Франции уже была известна лесная земляника — мелкие ягоды вида Fragaria vesca

, которые также называют дикой земляникой, или земляникой обыкновенной. Она произрастала в Европе, Северной Америке и Восточной Азии. Первые упоминания о землянике как о садовой культуре относятся к XIV веку. В 1368 году 12 тысяч кустов земляники были высажены в садах Лувра, а до этого она водилась только в лесах. Людовик XIV обожал землянику, но врач запрещал ему есть эту ягоду. Надо сказать, что король не любил полумер и потому он не просто лакомился, а всякий раз объедался.

Как клубника стала изюминкой «корзиночки»

Клубника сорта «гаригет» — это самый лакомый кусочек, а также главная изюминка пирожного «Корзиночка». Она была получена путем скрещивания двух сортов — «бельруби» и «фавет» в Национальном институте сельскохозяйственных исследований в конце 1970-х годов. Целью эксперимента было создание ягоды с выдающимися характеристиками, которая могла бы конкурировать с испанской клубникой.

Начиная с XVI века другая разновидность вытесняет лесную землянику в Германии и Бельгии — Fragaria moschata.

Она не менее красива, но зато крупнее, и вкус у нее ярче. Ягоды ведь как люди — вся красота внутри. Речь идет о землянике мускусной, но нас интересует не она.

Чуть позже, в конце XVI века, Жак Картье привозит из Северной Америки землянику, которую назовут виргинской.

Наконец мы добрались до нашего самоотверженного исследователя Фрезье. Будучи сыном королевского прокурора, он и сам намеревался посвятить жизнь праву. Но юриспруденция его не очень увлекала — астрономия и география казались веселее. А еще он изучал архитектуру в Италии и никак не мог выбрать, в какой сфере продолжить ученую карьеру: в медицине или в богословии. В конце концов он предпочел военную стезю и стал инженером-оружейником. Его кумиром был Вобан, гений фортификации. Затем он работал в Сен-Мало, где участвовал в расширении города.

В 1711 году удача улыбнулась этому любителю приключений: его отправляют в Чили с секретным заданием — изучить фортификационные сооружения испанских портовых городов. Еще один шпион! Он должен был также привезти массу сведений о стране, ее ресурсах, географии, нравах и обычаях…

Сдается мне, путешествие было не из простых. Экипаж его корабля стал свидетелем крушения судна. Трое утонувших и разбитый в щепки корабль — итог всего одного дня плавания. 6 января 1712 года Амеде-Франсуа наконец покидает Сен-Мало. Остаток пути тоже прошел не совсем гладко, и притом на них в любой момент могли напасть пираты.

16 июня того же года, после пяти месяцев засекреченного плавания, корабль причалил в порту Консепсьона. Фрезье, словно капитан Харлок от ботаники, знакомится с губернатором, и эта встреча принесет ему настоящий успех.