Новая революционная диета доктора Аткинса

Как вы уже догадались, общее снижение веса на низкоуглеводной диете было значительно более существенным, чем на низкожировой. Калорийность рациона в экспериментальной группе, подсчитанная по окончании экспериментов на основании дневников питания, составляла в среднем 1830 ккал в сутки, в контрольной - 1100 ккал в сутки. Снижение веса на диете с контролируемым содержанием углеводов составило в среднем 9,8 кг, а на низкожировой диете - 4,1 кг, причем в экспериментальной группе наблюдалось значительное улучшение индекса массы тела по сравнению с контрольной группой 10.

Чем больше будет проведено подобных исследований, тем меньше останется противников низкоуглеводных диет.

 

Метаболическое преимущество в действии

Может быть, теперь вы поняли, каким образом Гарри Кронберг, о котором я рассказывал в главе 3, смог за три месяца похудеть на 22,5 кг, хотя его рацион состоял из калорийных и питательных продуктов, а перед этим за три года на сбалансированной диете с умеренно ограниченным употреблением жиров он поправился на 32 кг. В этих фактах нет никакого противоречия. Перед вами - великолепный пример действия метаболического преимущества.

Посмотрите на типичное меню Гарри до и после перехода на диету Аткинса. Общая калорийность его рациона на диете Аткинса всего на 200 ккал меньше, чем прежде, но если раньше он набирал в среднем 200 г в неделю, то теперь теряет 1,5-2 кг в неделю. И все благодаря неизбежному метаболическому преимуществу, которое невозможно скрыть, которое невозможно свести к избавлению от лишней жидкости, на которое невозможно не обращать внимания!

Меню Гарри Кронберга: до и после

Типичный день до перехода на диету Аткинса

Завтрак

Калорийность, ккал

Печенье с сырным кремом

308

Кофе (без кофеина, со сливками, разведенными молоком)

2

Обед

 

Картофель-фри (100 г)

175

Отварная копченая говядина (120 г)

410

Ржаной хлеб (2 куска)

140

Соленые крендельки (85 г)

220

Легкие закуски

 

Хрустящий батончик «Nestle» (30 г)

138

Апельсин

71

Ужин

 

Копченая сельдь (120 г)

217

Овощи (капуста, 1 стакан)

24

Зеленый салат с помидорами (маленькая порция)

80

Ржаные крекеры (4 тонких)

52

Диетический лимонад

0

Ванильное мороженое (1 стакан)

290

Итого  

2127

 

Типичный день на диете Аткинса

Завтрак

Калорийность, ккал

Салат из тунца (1 стакан)

240

1/2 грейпфрута

41

Кофе (без кофеина, со сливками, разведенными молоком)

2

Обед

 

Жареная курятина (белое мясо, 170 г)

280

Зеленый салат с помидорами (маленькая порция)

80

Салатная заправка (30 г)

170

Ужин

 

Отбивная на ребрах (170 г)

490

Летний кабачок (1/2 стакана)

19

Зеленый салат с помидорами (маленькая порция)

80

Салатная заправка (30 г)

170

Газированная минеральная вода

0

Легкие закуски

 

Миндаль (30 г)

176

Салат из свежей капусты, моркови и лука с майонезом (без добавления сахара)

174

Огурец (1/2 среднего)

8

Итого  

1930

А теперь - ваша очередь. Признайтесь, хотелось бы вам получить такого союзника, как метаболическое преимущество? Я абсолютно уверен, что да. Так пусть же оно всегда будет с вами!

 

ВАЖНО!

Только на диете Аткинса можно худеть, употребляя то же количество калорий, от которого вы раньше полнели.

Режим сжигания жира обладает метаболическим преимуществом над низкожировыми и так называемыми «сбалансированными» диетами.

Революционная концепция сжигания жира при низкоуглеводном питании была создана более 40 лет тому назад.

Многочисленные исследования подтвердили, что использование жира в качестве энергии обладает метаболическим преимуществом.

 

ТИПИЧНЫЙ ВОПРОС:

Почему вы никогда не публиковали материалы о преимуществах диетологического метода Аткинса в научных изданиях?

Я практикующий врач, а не ученый-исследователь. Как врач я несу ответственность за здоровье своих пациентов и никогда не смогу использовать кого-нибудь из них в качестве членов контрольной группы, как этого требует научный эксперимент.

Тем не менее, я предпринял ряд важных шагов к тому, чтобы сообщить медикам всего мира о диетологическом методе Аткинса и его преимуществах.

В сотрудничестве с рядом ведущих академических и исследовательских учреждений я разработал программы курсов для специалистов в области медицины.

На этих курсах медики узнают об имеющихся данных научных и клинических исследований, подтверждающих эффективность диет с контролируемым содержанием углеводов.

Плюс к этому, Фонд доктора Роберта Аткинса финансирует проведение всесторонних исследований в данной области. Средства в фонд поступают из доходов компании «Atkins Nutritional Inc.», производящей продукты питания и витаминно-минеральные добавки к пище.