Ягоды вишни
содержат большое количество веществ с Р-витаминной активностью, а также витамины С, В1, В2, В6, В15, В8, Е, каротин, фолиевую кислоту. Однако они не рекомендуются людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, при склонности к поносам, при сахарном диабете, ожирении. При гастроэнтеритах и колитах применяют сок вишни без мякоти.Плоды водяники черной
(вороники, шикши) — хороший источник витамина С, флавоноидов (рутин, кверцетин, изокверцетин, арабинозид кемпферола, госсипетин).Свежие листья гладиолуса
(шпажника черепитчатого), широко культивируемого как красивое декоративное растение, очень богаты витамином С. Постарайтесь включить свежие листья гладиолуса в салаты, готовить из них разнообразные блюда.Из свежих всходов гороха посевного
полезно готовить витаминные салаты, богатые витаминами группы В, С, РР, К, каротином, макро— и микроэлементами.Плоды граната
содержат витамины С, В1, В2, В6, В15, достаточно много Р-витаминоподобных веществ, ниацин, следы витамина A, фолацин. Противопоказаны гранаты при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока (за исключением небольшого количества очень сладкого сока из хорошо вызревших плодов).Высокое содержание витаминов A, группы В, витаминов D, Р, С и уникальные биологически активные вещества, в нем содержащиеся, обусловливают великолепные диетические и целебные свойства грейпфрута
. Фрукт очень полезно употреблять детям, беременным женщинам, тем, кто ослаб от долгой и изнурительной болезни, и тем, кто здоров, но чувствует переутомление. Грейпфрут хранится значительно дольше, нежели другие цитрусовые, и при этом не теряет своих вкусовых, питательных и целебных качеств. В равной степени это распространяется и на содержание в нем витамина С. Плоды грейпфрута и сок из них полезны при физическом и умственном переутомлении, повышенной утомляемости, слабости после перенесенных операций, при депрессии, стрессах, бессоннице, расстройствах нервной системы, истощении нервной системы.Грейпфрут противопоказан при высокой кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите и энтерите.
Груша
— источник витаминов группы В, необходимых для процессов кроветворения, а также витаминов С, Р, РР, каротина.Дыня
— прекрасный источник витамина С, фолиевой и никотиновой кислот.Ягоды ежевики
полезны как поливитаминное средство, содержащее в своем составе витамины С, группы В, каротин.Настой хвои ели
полезно пить при недостатке витамина С. 1 ст. л. измельченной хвои ели залить 0,2 л кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.Настой цветущей травы зверобоя
— прекрасный источник витаминов С, РР, каротина, холина, флавоноидов (гиперозид, рутин, кверцитрин, кверцитин). 1 ст. л. измельченной травы залить 1 стаканом кипятка, настоять на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать теплым, не спеша, небольшими глотками по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.Листья земляники
лесной содержат большое количество витамина С. Их полезно употреблять в свежем и сушеном виде в пищу.Свежие ягоды и настой листьев ирги
применяются для профилактики гипо— и авитаминозов С, В. Витамина В2 в них довольно много. 1 ст. л. измельченных листьев ирги залить 0,2 л кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3–4 раза в день за 15 мин до еды.Настой (чай) хвои кедра
— ценнейший источник витамина С и каротина.Киви
богат витаминами С, РР, группы В. Один плод киви обеспечивает суточную потребность в витамине С.Плоды кизила
— прекрасный источник витамина С и флавоноидов.Клюква
, клюквенные напитки являются противоцинготным средством. Витамина Р в клюкве больше, чем в лимонах. Клюква противопоказана при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалительных процессах в желудке и кишечнике.Средства на основе листьев крапивы двудомной
— источник поливитаминов и каротиноидов, витаминов К и В2, повышающих уровень гемоглобина и количество эритроцитов в крови.1 ст. л. измельченного сырья залить 0,2 л кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 мин, охладить при комнатной температуре 45 мин, процедить. Принимать по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день за 15 мин до еды.
600 г свежих листьев крапивы залить 0,5 л водки (лучше 90 %-ного спирта), настоять 2 недели, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 15–20 капель 3 раза в день до еды, запивая 1 ст. л. воды.
Порошок собранных ранней весной листьев крапивы двудомной принимать по 1/2 ч. л., запивая водой, 3 раза в день до еды.