Парадокс упражнений. Научный взгляд на физическую активность, отдых и здоровье

У собак, напротив, длина шага намного меньше, а частота — больше. Иными словами, в интервале скоростей бега на выносливость человек перепрыгивает с ноги на ногу так же, как лошадь. Но если животное ускоряет бег, нам за ним не угнаться, потому что при спринтерском беге человек не может дальше увеличивать длину шага и способен ускориться, только если увеличит частоту шагов, а это затратно и неэффективно. Лошадь галопом за секунды умчится вперед, а нам останется только пыль глотать. Но в конце концов лошади все равно придется замедлиться, потому что от быстрого бега скакуны обычно перегреваются.

Если не считать длинных ног с их отменными беговыми качествами, самое важное и уникальное приспособление — наша способность обильно выделять пот. При беге наш организм излучает много тепла, которое приятно согревает нас в холодные дни, но при жаре и повышенной влажности становится для нас угрозой. Если тепло не отводится, мы вынуждены остановить бег, иначе нам грозит удар, поскольку при температуре тела выше 41°C клетки мозга и все прочие не могут нормально функционировать. Как все млекопитающие, мы охлаждаем организм за счет чуда испарения: когда от жары вода превращается в пар, затраченная на это энергия охлаждает поверхность кожи. Большинство животных используют механизм естественного охлаждения за счет учащенного дыхания: делают короткие поверхностные вздохи для испарения слюны из горла и с языка. Так вода охлаждает кожу, и кровь в залегающих прямо под ней кровеносных сосудах охлаждается тоже. Затем она охлаждает остальной организм. Однако у учащенного дыхания есть два ограничивающих фактора. Во-первых, независимо от слюнявости животного, поверхность испарения все равно ограничена языком, горлом и мочкой носа, а это очень мало по сравнению с размерами его тела, чтобы оно эффективно охлаждалось. Еще одна большая проблема в том, что при движении галопом у собак и других четвероногих нет возможности учащенно дышать, поскольку оно заставляет тело животного раскачиваться, из-за чего внутренности при каждом цикле шага давят на диафрагму, как поршень[501]

. Когда четвероногое переходит с рыси на галоп, оно вынуждено прекратить учащенно дышать и синхронизировать каждый вдох-выдох с циклом шага. (Можете сами это проверить, если возьмете собаку с собой на пробежку; но ни в коем случае не давайте долго двигаться галопом в душный жаркий день, иначе животное рискует перегреться.)

В какой-то момент эволюции у человека развилась великолепная система охлаждения тела за счет секретирующих влагу специфических желез, которые у большинства животных есть только на подушечках лап. У обезьян, в том числе человекообразных, по всему телу рассыпаны небольшие количества таких желез внешней секреции, называемых потовыми. И только человек, единственный в животном царстве, обладает огромным количеством потовых желез — их пять-десять миллионов — по всему телу. Особенно густо они расположены на коже головы, конечностей и грудной клетки[502]. Потоотделение фактически превращает все тело в один огромный влажный язык. Кроме того, мы лишились волосяного покрова, что облегчает вентиляцию кожи по всему телу. Это позволяет нам быстро избавляться от избыточного тепла. Лишь немногие животные, кроме лошадей, способны потеть, в том числе верблюды. Однако потеют они менее эффективно и только через апокриновые потовые железы, которые есть и у нас в подмышках и в паху. Учитывая сказанное, смело делаем вывод, что в животном мире человек — чемпион по потоотделению. При быстром беге на жаре он может выделять по литру пота в час (а иногда и больше), чего достаточно, чтобы не давать телу перегреваться во время марафона при 32-градусной жаре. На это не способно ни одно животное[503].