Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1

Поросёнок Швабско—Галийской породы отдыхает после «работы».

Дурок с поросятами в хлеву.

Свиньи Турополье — тоже очень выносливая раса.

В Австрии в настоящее время пасущиеся на свободе свиньи пока ещё редкость, поэтому вызывают большой интерес у общественности. Особенно привлекают внимание посетителей и прохожих броско окрашенные и многим не известные старые породы со своими поросятами. Это положительно сказывается на восприятии этих исчезающих пород домашних животных, а также облегчает прямой сбыт произведённой продукции.

Свиньи в качестве помощников

Свиньи — ценные и достойные любви труженики, выполняющие различные работы. Благодаря активному перекапыванию земли свиньи могут существенно улучшить почву. В поисках пищи они перепахивают верхние слои земли, тем самым разрыхляя и проветривая её.

Довольно просто, благодаря целенаправленному разбрасыванию корма–приманки, например: гороха, зерна или кукурузы, точно направлять работу животных. Так можно с минимальными энергозатратами взрыхлить уплотнённую почву и оптимально подготовить к посеву. Таким способом я использую животных для вспашки малых и больших площадей. Тяжёлый физический труд с лёгкостью выполняется свиньями.

Как раз в Краметерхофе, где много непроходимых участков и где почва местами настолько камениста, что её невозможно вспахать, свиньи просто незаменимые живые плуги.

Уже при планировке загонов я обращаю внимание на то, каким образом свиньи смогут лучше всего помочь мне. Идеальными местами для применения их труда будут плодовые и зелёные сады. В отличие от коз и овец они не причиняют вреда плодовым деревьям. Часто в садах скапливается большое количество упавших плодов, которые могут привести к распространению гнилостных и плесневых грибков. Если своевременно запустить на эти участки свиней, то можно избежать этой опасности. Также и в регулировании зарослей диких растений целенаправленное использование свиней может оказать большую помощь.

«Собрание сотрудников».

«Свиньи–плуги» всех возрастов за работой.

В рамках одного научного сельскохозяйственного проекта в Германии исследовалось влияние на растительный мир экстенсивного содержания свиней на воле, в том числе пород Дурок и Мангалица. Наблюдения за вегетацией показали, что растительное разнообразие на участках, обработанных свиньями, увеличилось вдвое. Причина ясна: благодаря нарушению травяного покрова растения, которые на густо заросших местах не имели возможности расти, теперь взошли и растут.

Очень хорошо несут службу эти животные и в регулировании популяции слизняков и улиток. Для того чтобы точно направлять свиней на те места, где нужна их помощь, можно, к примеру, установить переносные загоны. Вдоль и между полей, где в избытке водятся слизняки и улитки, отгораживается узкая полоса, подлине культивируемой площади. Переносной сетки будет достаточно для краткосрочного применения. Вместо сарая могут быть использованы укрытия на колёсах, к примеру, прицеп для перевозки лошадей и т. п. Однако свиней необходимо ещё приучить к слизнякам как к пище. Для этого я добавляю собранных слизняков в обычный корм. Животные быстро входят во вкус и впоследствии сами ищут слизняков и тут же пожирают всех новоприбывших на пастбище. Но для переваривания слизняков свиньям необходимо много питьевой воды. Это обстоятельство ни в коем случае нельзя забывать при кормлении свиней слизнями! Благодаря рыхлительной деятельности свиней предотвращается также массовое размножение различных насекомых, которые проходят свои стадии развития в почве (личинки майского и июньского жуков и т. д.).

Это прекрасный пример циркулирующего хозяйства пермакультуры: почва подготавливается и удобряется свиньями — благодаря этому растения буйно разрастаются и растут здоровыми; опавшие плоды, оставшиеся в почве корневища служат кормом, одновременно пожираются слизняки и нелюбимые насекомые, такие, как личинки майского жука — в итоге гуманного животноводства я получаю ещё и самую лучшую свинину.

Содержание в загонном хозяйстве