Общественные термы размещали за пределами городских стен или внутри городских кварталов, причем далеко не всегда соблюдая предписание о необходимости располагать их на расстоянии 20–30 шагов от соседних строений. В ранневизантийское время, как и в римский период, они состояли из нескольких помещений — горячей (парной), теплой и холодной бани (кальдария, тепидария, фригидария
), ванн, облицованных прочной цемянкой, раздевалки-аподитерия, кочегарки-префурния и имели отопительную систему гипокауста. В горячем отделении находилась общая ванна. Иногда вдоль стены кальдария устраивали индивидуальные кабинки-ванны, а в особенно нарядных термах с роскошным интерьером — даже фонтаны, как это было сделано василевсом Михаилом IV Пафлагоном (1034–1041 гг.) в столичной бане, возведенной при церкви, посвященной двум высокопочитаемым целителям, Свв. Косме и Дамиану. Разумеется, им уступали провинциальные сельские бани, случалось, топившиеся по-черному. Афинского митрополита Михаила Хониата поразила такая убогая баня, дверь которой не закрывалась, и моющиеся одновременно страдали от дыма и жара и дрогли от проникавшего внутрь холодного воздуха, а местный епископ, боясь простудиться, во время омовения не снимал шапку.Большинство бань свелось к парному отделению, кальдарию, который подогревали через систему гипокауста. Это видно даже на примере роскошной царской бани, устроенной Львом VI Мудрым в северо-восточной оконечности Большого императорского дворца. В ней уже не прослеживается порядок соединения рядов помещений, свойственный классическим термам римского времени, которые сооружались с учетом принципа понижения температуры от «горячих» помещений к «холодным». Для византийских бань становится характерным отсутствие симметрии, одноэтажность, разные объемы помещений, значительная толщина стен, использование для облицовки вместо мрамора более теплой плинфы, как это было в бане VI–IX вв. в центре «цитадели» византийского Херсона, где соединение кальдария (тепидария) с фригидарием осуществлялось переходом через аподитерий, то есть помещения холодной, теплой и горячей бани не соединялись последовательно по прямой, анфиладно, как в большинстве других бань средневекового Херсона, к слову, небольших, рассчитанных на услуги не более, чем для 10–15 человек одновременно. Нельзя исключить и того, что похолодание климата, как теперь становится ясно, все более набиравшее сил с ранневизантийского времени, вынудило пойти на такого рода изменения, дабы лучше обеспечить купальни теплом.
Мыться полагалось натощак, но без ощущения чувства голода. Известно, что у василевса Романа III Аргира (1028–1034 гг.) была привычка, видимо, обычная для ромеев, придя в баню, сначала мыть мылом голову, затем все тело, а потом принимать ванну. Спрос на мыло, мыльный порошок-стакту
, мыльный экстракт, был устойчивый, корпорация мыловаров-сапонопратов никогда не испытывала недостатка в покупателях своей продукции. Термы охотно посещали, иногда по два и даже по три раза в день, а случалось, устраивали здесь Крещение или праздновали Пасху, хотя такое излишество осуждалось Церковью, особенно аскетами, не жаловавшими мытье. Поэтому обычно купались реже: монахи — раз в два-три месяца, редко — ежемесячно, а образованный и довольно известный византийский книжник XII в. Иоанн Цец не стеснялся признаться, что делает это всего лишь два или три раза в год. Непонятно, как при этом он умудрялся «благоухать чистотой». Другой интеллектуал начала X в., Патриарх Николай Мистик корил за грязное лицо, но грязь на других, закрытых от взоров частях тела его не смущала. Едва ли намного чище были крестьяне и ремесленники грязных профессий. Полагалось обязательно мыться перед христианской инициацией — Святым Крещением, которое было раз в жизни, и, главное, — после Причастия, которое у добропорядочных, богобоязненных ромеев происходило достаточно часто, по крайней мере, несколько раз в году. Недаром общественные термы нередко располагались рядом с храмами, церквами, которые на началах благотворительности налаживали и контролировали их работу. Любые важные, тем более богоугодные, благочестивые дела не совершались без предварительного омовения. Для мужчин банное заведение было открыто весь день, а вечерами его посещали и женщины. Некоторые из них ради скромности одевали специальную купальную одежду.