Говоря о снабжении продовольствием русских дальневосточных войск, можно отметить, что в мирное время оно осуществлялось согласно уставным требованиям со всеми предусмотренными для этой местности усиленными выдачами. О количественных запасах продовольствия в наиболее крупных и постоянных местах концентрации войск к началу войны можно судить по ряду источников. Военно-историческая комиссия по описанию Русско-японской войны выявила ведомственные материалы о запасах основных продуктов питания, например, в крепостном интендантстве Порт-Артура. В трудах комиссии дается их помесячный расход в военное время в соответствии с наличным составом гарнизона (см.
Принимая во внимание вышеуказанные сведения и свидетельства, приходится констатировать следующее. Во-первых, наиболее полно структуру питания русских войск в Маньчжурии и на Квантуне во время войны можно выявить, главным образом, из сопоставления воспоминаний, свидетельств и тех приказов, где указываются конкретные нормы выдачи продовольствия на каждого военнослужащего. Цифры общих запасов могут быть использованы лишь для установления рамок, в которых эти выдачи колебались. Во-вторых, необходимо отметить различия в снабжении продовольствием на местах. Это отчасти объясняет происхождение противоречивых свидетельств.
Думается, используя материалы о ведомственных запасах в качестве справочных, следует посмотреть на весьма запутанную ситуацию с продовольственным снабжением того же Порт-Артура в 1904 г. глазами простого защитника крепости. Продовольственный вопрос в Порт-Артуре в полном объеме может составить предмет отдельного исследования. Прямое отношение к истории военной повседневности имеют конкретные продовольственные выдачи рядовым защитникам крепости. На примере обороны Порт-Артура можно попытаться проследить продовольственную ситуацию на отдельном, самом, пожалуй, знаменитом участке фронта Русско-японской войны (см. об этом подробнее
Основной организационной единицей в русской армии была рота. Считалось, что лишь в роте численностью в 200–250 человек может сохраниться дух части. Это максимальное число людей, связанных общим знакомством. А.А. Ливен писал, что батальоны и дивизионы создаются лишь для удобства маневрирования. Самостоятельной жизни они не имеют. Личным знакомством объясняет Ливен и тот факт, что в полку не бывает более 16 рот. Тогда около 80 полковых офицеров, которые не живут так тесно, как нижние чины, будут друг друга хорошо знать[296]. Иными словами, для солдата дом – рота, для офицера – полк. При этом в части меньше, чем рота, личные отношения носили еще более сплоченный характер. В этой связи становится понятным высказывание унтер-офицера 9-го Восточно-Сибирского стрелкового полка Д.Г. Шепеля. Он был назначен во вновь сформированную по штатам военного времени роту. Шепель вспоминал об этом так: «Прослужив три года в своей родной 4-й роте, тяжело было ее покидать. Но, слава Богу, что я еще остался в своем полку»[297].