СДВГ Лайф или Записки из непоседского дома

Два подхода к элиминационной диете

Лиди Пелссер со товарищи использовали так называемую элиминационную диету (eliminate – уничтожать, исключать). Существуют два подхода к этой диете:

Подход 1. Убираем из рациона по одному продукту/виду еды, который известен, как аллерген, или вызывающий сверхчувствительность, например, молоко, и наблюдаем пару-тройку недель, будет ли улучшение в поведении, самочувствии, концентрации, уровне энергии, прочих психических/физических аспектах.

Подход 2. Убираем из рациона все продукты, которые известны, как аллергены, или вызывающие сверхчувствительность, и по одному добавляем их обратно с интервалом в пару-тройку недель. Этот метод сложнее переносить, и он может вызвать ухудшение состояния, но зато и положительные результаты могут не заставить себя ждать.

Чемпионы мозготравли

Ниже я перечислю основные продукты и ингредиенты, к которым у Непосед часто выражена сверхчувствительность и, соответственно, изъятие которых из диеты может принести положительные результаты.

Чипсики-конфетки вредны для малолетки

Чем меньше «еды» из таких цветных коробочек мы будем употреблять, тем будем здоровее

Но сначала я хотел бы назвать четырех подозреваемых, у которых есть устойчивая негативная репутация в плане мозготравли:

Первое место: искусственные красители и другие пищевые добавки

Второе место: белый хлеб и другие продукты, содержащие глютен

Третье место: молоко

Четвертое место: сахар

Большинство магазинных чипсиков, колбасок, сухих супчиков, кукурузных хлопьев, шоколадок-конфеток-тортиков, джемов, мороженого, солений, сладкой газировки, и т. д. и т. п. содержит в себе целую палитру химической отравы в виде искусственных красителей и прочих «улучшителей» пищи.

Посмотрите на список ингредиентов обычной шоколадки. Шоколадка должна состоять из порошка бобов какао и сахара, а не из 30 ингредиентов, произнося которые сломаешь себе язык.

Выход: не покупать промышленно изготовленную пищу, а готовить еду дома из цельных и, по возможности, органических ингредиентов.

Где такие ингредиенты взять? Например, вырастить самому или договориться с фермерским хозяйством о доставке. Но даже само по себе исключение промышленной химоты из рациона может дать хорошие результаты.

Примеры красителей

– Тартразин (желтый пиразолоновый краситель; англ., Tartrazine или Yellow #5)

– Эритрозин (краситель красного цвета; англ., Erythrosine или Red #3)

Примеры усилителей вкуса/аромата

– Бензойная кислота (Benzoic Acid)

– Глютамат натрия (MSG)

Примеры консервантов

– Бензонат натрия (Sodium benzoate)

– Сорбат калия (Potassium sorbate)

Кстати,

синтетические пищевые красители можно найти и в других вещах, например, в зубной пасте.

Зубную пасту можно делать самому или покупать ее у производителей, которые не используют фтор и искусственные красители.

Не хлебом един жив человек

Вот список вещей, которые часто вызывают у Непосед сверхчувствительность (СЧ), т.е. ухудшают симптомы СДВГ:

– Продукты, содержащие глютен (клейковину): белый хлеб, паста, другие продукты, изготовленные из пшеницы и подобных культур

– Молочные, а, иногда и кисломолочные продукты, например, йогурт

– Соя

– Кукуруза

– Арахис

– Яйца

– Орехи

– Цитрусовые

– Шоколад

– Помидоры

– Дрожжи

– Бобовые

– Овсянка.

***

В отношении кисломолочных продуктов ситуация неясна:

– С одной стороны, они рекомендованы при диете GAPS и лечении протекающего кишечника (об этом через минуту).

– С другой стороны, некоторые врачи рекомендуют Непоседам избегать йогурт.

Мой бизнес, «Доктор Закваскин», занимается именно заквасками и пробиотиками, и, конечно, йогурт, который делаешь дома из молока и закваски, даже рядом не стоит с магазинным и по вкусу, и по питательным свойствам. Кроме того, для своего ребенка не будешь подкрашивать йогурт разной химией или класть в него по 6 чайных ложек сахара.

Но, поскольку, я нашел несколько упоминаний о СЧ для йогурта, то считаю, что на всякий случай нужно быть осторожным с любыми молочными/кисломолочными продуктами.