11. Во время стряпни используйте заменители. Возьмите пшеничную муку грубого помола вместо белой, соевую, ореховую муку. Разница во вкусе почти не заметна. Попытайтесь замесить для оладий соевую смесь – оладьи будут очень вкусными. Используйте шпинат, артишок и лапшу из пшеничной муки вместо лапши из белой муки с большим содержанием крахмала. Используйте желтый сахар вместо белого, мед вместо обоих видов сахара. Используйте вместо кукурузных хлопьев каши производства «Келлог К.». Готовьте приправу для салата, а для обжаривания пищи используйте исключительно соевое масло. (Если же оно прогоркло, то это нельзя устранить солью.) Облейте два кубика несоленого масла соевым маслом в объеме ¾ чашки и поместите его в холодильник. Это единственное масло на земле, которое вам нужно. Используйте сухое молоко из пакета (нужно просто добавить воды) вместо бутылочного молока. Прибегайте к этим заменителям как можно чаще. Так же готовьте блюда для гостей – неудобоваримая пища может разрушить репутацию, но ни один гость не обнаружит заменителей.
12. Держите рот на замке. Если вы встали на путь правильного питания, не болтайте об этом на свиданиях. Вспомните, как умело Дракула скрывал свой вампиризм. Без шума закажите подходящую для вас закуску из меню, постарайтесь, чтобы не было булочек с маслом, оставьте в своей тарелке жареный картофель (в любом случае вскоре вас будет воротить от жирной и жареной пищи), съешьте свой запеченный картофель без излишков масла и сливок, отдайте предпочтение дыне вместо семислойного «наполеона». Никто даже не заметит, что вы энтузиастка правильного питания.
13. Потребляйте спиртные напитки в умеренных количествах. Пейте настоящий коктейль, когда хотите, точно так же, как это делают все нормальные люди! Но если вам в голову закралось подозрение, что вы склонны к алкоголизму, – помните, что диета способна избавить вас от этой болезни.
14. Не будьте требовательны к себе больше, чем необходимо. Не корите себя, если случайно съели блюдо, приготовленное «неправильно». Если вы соблюдаете «правильную» диету большую часть времени, то случайное отступление от нормы вам не повредит.
Изменить свои привычки питания – дело серьезное, возможно, вам придется это делать поневоле. Чем ближе вы к 40 годам, тем больше я рекомендую вам этим заняться. Возможно, потребуется целый год, чтобы вы реально заметили и почувствовали благотворные перемены в вашем теле, которые зависят от того, насколько последовательны вы были в соблюдении диеты. Но ведь это для мужчин, разве вы их не любите?
Сексуальная пища
Я долго добивалась от Джорджа, биохимика из Пасадины, списка продуктов, которые повышали бы сексуальность женщины. Мне казалось, что было бы неплохо держать про запас эти возбуждающие продукты, пользуясь ими в особых случаях или просто для оживления беседы. (Ваша проблема, возможно, состоит в том, чтобы успокоить собеседника.) Как бы то ни было, я получила от Джорджа только саркастическую усмешку. «Ты ведь понимаешь, – сказал он, – что сексуальная потенция мужчины и женщины зависит от правильного питания. Крепкое здоровое тело прекрасно управляет своей сексуальной потенцией. Ее дефицит связан с неправильным питанием. Поправь его – и ты вернешься к пику своей формы».
Джордж считает, что женщине следует иметь набор продуктов, содержащих медь, серу, цинк, поташ и все прочее, что можно было бы использовать для компенсации дефицита микроэлементов, которым страдает организм, но она должна быть биохимиком, чтобы обнаружить это.
В лекарствах или пище на самом деле нет никаких возбуждающих элементов. Устрицы заслужили репутацию таких элементов только потому, что удовлетворяли потребителей, страдавших дефицитом цинка. Устрицы насыщены цинком. Для других могут быть полезнее цыплята.
Алкоголь выглядит возбуждающим потому, что стимулирует поступление в кровь половых гормонов – он отбирает их у других тканей, чтобы обеспечить вам временный прилив половой энергии. Но если вы злоупотребляете алкогольными напитками, этот трюк в дальнейшем не пройдет. Ткани исчерпают возможности выделять половые гормоны.
Поскольку нет других способов обеспечить животную силу, надо потреблять белок, не так ли?
Изящество при обильном питании
Можете поверить, мы, энтузиасты здорового питания, никогда не толстеем! И никогда не следуем радикальной диете. Пища, которая повышает вашу сексуальность, обильна и разнообразна. И все же она сохраняет вам изящную фигуру.
Нельзя перенасытиться белком. Избыток его над дневной нормой помогает сжечь дополнительное количество жира. Но это должен быть настоящий белок. Потребляйте его с подливой, йоркширским пудингом или острым соусом – и вы раздадитесь как свинья Пэдди. Вы можете есть тонны пареной брокколи и любых других овощей, не увеличиваясь в объеме. Полейте их голландским соусом – и вы начнете толстеть.
Наконец, если вы набрали лишний вес, то должны что-то предпринять, чтобы его сбросить. Иначе вам трудно рассчитывать на то, что ваша жизнь в качестве одинокой женщины будет приятной.