Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Смазать противень оливковым маслом. Сверху выложить четыре кусочка хлеба. Разрезать помидор на 4 тонких ломтика, лук порезать тонкими кружочками. Выложить на тост лист салата, кусочек помидора, сбрызнуть оливковым маслом, посолить. Нашинковать куриную грудку мелкой соломкой. Посыпать тост мясом, выложить колечко лука, сверху положить кусочек сыра, затем хлеб, сбрызнуть оливковым маслом и закрыть кусочком сыра. Запекать при температуре 180 °C в течение 5–10 мин до образования золотистой корочки.

Буррито классическое с говядиной

Необходимые продукты:

Говяжий фарш – 500 г

Лепешки кукурузные или лаваш – 8 шт.

Подсолнечное масло – 2 ст. ложки

Консервированные красные бобы – 1 банка

Салат зеленый – 100 г

Помидоры – 5 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Сыр чеддер – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Порошок чили – 1 ч. ложка

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко порезать репчатый лук, обжарить на среднем огне в течение 10 мин. Смешать специи с небольшим количеством воды до образования пасты. Добавить пасту в лук, соединить с фаршем. Тушить 10 мин, добавить бобы. Мелко нарезать помидоры, салат и зеленый лук. На краешек каждой лепешки выложить мясо, присыпать его овощами, сверху посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Свернуть буррито в рулет и загнуть края (наподобие блинчиков с начинкой). Уложить в смазанную маслом форму и запекать 10 мин при температуре 180 °C, накрыв фольгой.

Гуакомоле с чипсами

Необходимые продукты:

Тортильи (кукурузные лепешки) – 3 шт.

Яйцо куриное – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Лайм – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Помидор – 1/2 шт.

Кинза – 3 веточки

Перец чили – ¹/₃ стручка

Сушеный тимьян – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Кукурузные лепешки разрезать на крупные треугольники. Смазать их взбитым белком и посыпать смесью тимьяна и соли. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и подсушить в духовке при температуре 200 °C в течение приблизительно 10 мин. В это время очистите авокадо, удалите косточку и измельчите в блендере. Постепенно добавьте лук, острый перец, нашинкованную кинзу, помидор. Влейте сок лайма, добавьте оливковое масло, посолите. Тщательно перемешайте. Подавайте гуакомоле с горячими или охлажденными чипсами.

Рис по-мексикански

Необходимые продукты:

Рис длиннозерный – 300 г

Растительное масло – 1 ст. ложка

Гвоздика сушеная – 8–10 шт.

Стручки кардамона зеленого – 6–8 шт.

Зеленая фасоль стручковая – 150 г

Шафран – на кончике ножа

Миндаль – 2 ст. ложки

Соль – 1 ч. ложка

Способ приготовления: