Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Клюкву бросить в небольшую кастрюльку и поставить на сильный огонь. Когда начнет закипать, добавить сахар, и довести до кипения, но не кипятить. Подавать узелок к столу с аккомпанементом из клюквенного соуса.

Паста со сливочным соусом из орехов, зелени и сыра

Необходимые продукты:

Паста спиральки – 500 г

Грецкие орехи – 100 г

Сливки 35 %-ные – 200 мл

Кинза – 1 пучок

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Пармезан – 50 г

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Орехи перемолоть в комбайне или растолочь в ступке, но не до порошкообразного состояния. В кастрюле обжарить орехи на оливковом масле, добавить измельченную зелень и раздавленный зубчик чеснока. Влить сливки и варить в течение 10 мин на слабом огне. Добавить тертый пармезан, посолить, поперчить. Отварить в отдельной кастрюле макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, прополоскать холодной водой и соединить с соусом.

Гнезда из картофельного пюре с салатом

Необходимые продукты:

Картофель – 500 г

Молоко – 100 мл

Яйцо куриное – 3 шт.

Пшеничные панировочные сухари – 40 г

Горошек зеленый – 100 г

Ветчина – 200 г

Маринованные огурцы – 50 г

Майонез – 100 г

Способ приготовления:

Очистить и отварить картофель в подсоленной воде. Замесить из него достаточно крутое картофельное пюре с добавлением двух яиц и необходимого количества молока. Дать ему немного остыть. На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями. С помощью кондитерского шприца сформовать сначала круглое дно гнезда, затем, постепенно, стенки. Поместить в разогретую до 200 °C духовку и дождаться, пока пюре покроется легкой кремовой корочкой.

Готовым гнездам дать немного остыть, в это время приготовить салат. Сварить одно яйцо вкрутую. Смешать горошек, порезанные кубиками ветчину, маринованные огурцы и яйцо, заправить майонезом.

Фаршировать гнезда салатом и подавать к столу.

Гороховый суп «Классический»

Необходимые продукты:

Горох сушеный колотый – 250 г

Говядина на косточке – 500 г

Картофель – 250 г

Соль – 1 ч. ложка

Корейка копченая – 200 г

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Перец сладкий оранжевый – 1 шт.

Грудинка копченая – 200 г

Способ приготовления: