Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Мясо провернуть через мясорубку дважды. Добавить в фарш яйцо, порубленный чеснок и мускатный орех. Посолить, поперчить, заправить уксусом. Сформовать «сардельку» и завернуть ее в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 °C до готовности. Можно также приготовить сардельки на гриле.

Борщ с квашеной капустой

Необходимые продукты:

Квашеная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Свекла – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Запечь неочищенную свеклу в духовке при температуре 160 °C до полуготовности. Очистить и потереть на терке. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Вскипятить воду, добавить в нее овощи и квашеную капусту. Заправить чесноком и перцем, посолить.

Рыба в цитрусовом соусе

Необходимые продукты:

Семга – 300 г

Лимон – 1/2 шт.

Апельсин – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Зелень укропа – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Семгу промыть и выложить в форму для запекания, выстланную фольгой.

Выжать сок из половины лимона и апельсина, перемешать с мелко нарубленными чесноком и зеленью. Посолить, поперчить, залить получившимся соусом семгу.

Запекать при температуре 160 °C 10 мин, перевернуть на другую сторону и запекать еще 10 мин.

Рыбные тефтельки в лимонном соусе

Необходимые продукты:

Филе белой рыбы – 300 г

Укроп – 1 пучок

Чеснок – 2 зубчика

Лимон – 1/2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Рыбу провернуть через мясорубку один или два раза (если хотите, чтобы тефтели получились нежнее).

Измельчить укроп и чеснок, соединить с рыбой, посолить, поперчить. Отрезать одну дольку лимона, из оставшейся части выжать сок, сбрызнуть им рыбу. Сформовать тефтельки и выложить их на сухую сковороду, прижечь со всех сторон, долить воды и тушить до готовности.

Перед подачей украсить долькой лимона.

Кебабы на гриле

Необходимые продукты:

Баранина – 300 г

Помидор – 1 шт.

Лук – 1/2 шт.

Уксус – 1/2 ст. ложки

Соль, перец, хмели-сунели – по вкусу

Способ приготовления:

Баранину провернуть через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Добавить уксус, соль и специи. Лук и помидор нарезать кольцами. Сформовать из баранины колбаски, нанизать на шпажки, чередуя с помидорами и луком.

Запекать на гриле или в духовке до готовности. Перед подачей снять со шпажек, удалить лук и помидоры и подавать к столу.

Яблоки, фаршированные рисом

Необходимые продукты:

Рис – 200 г

Яблоки – 4 шт.

Чернослив – 4 шт.

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

С помощью ножа удалить из яблок сердцевину с мякотью. Мякоть мелко нарезать. Нарубить чернослив.

Рис отварить до полуготовности, соединить с фруктами, посолить, поперчить. Выложить яблоки в форму, наполовину наполненную водой. Уложить в них начинку и запекать при температуре 180 °C в течение 20 мин.

Свинина, запеченная в винно-укропном соусе