Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки

После победы Перона на выборах Эва становится первой леди страны и фактически правой рукой президента. День ее расписан по секундам. Она разрушает мощный благотворительный фонд оппозиции и создает собственный. Строительство бесплатных больниц, поликлиник, приютов для стариков и бездомных, временного жилья для рабочих, интернатов для детей-сирот и т. д.; финансирование общенациональных программ: школьный туризм и экскурсии, летний отдых школьников, спортивно-оздоровительные мероприятия для детей и юношества (например, бесплатное посещение футбольных матчей для детей моложе двенадцати лет, создание бесплатных секций по футболу и проведение общенациональных молодежных футбольных соревнований «Эвита» с вручением ценных призов), санитарно-гигиенические мероприятия в школах, раздача новогодних подарков детям, бесплатная выдача учебников, одежды, обуви, сладостей детям-сиротам; раздача новогодних подарков детям-сиротам; раздача товаров повседневного спроса малоимущим (продукты питания, одежда, обувь, посуда, швейные машины, детские коляски, велосипеды, приданое новорожденным и т. д.); личный прием граждан, нуждавшихся в срочном разрешении материальных проблем (поиск работы, жилья и т. д.), обработка писем от населения с аналогичными просьбами (более десяти тысяч писем ежедневно); помощь по линии фонда нуждающимся в других странах.

Вот в этой связи впервые возникает и торт «Эвита» – угощение, которое в виде небольших сладких шоколадных тортиков было за три года изготовлено в количестве четырех миллионов штук и роздано детям бедняков в виде новогодних сладких подарков.

Перон боготворит свою супругу. Только с ее помощью он достаточно легко выигрывает вторые выборы подряд, а народ дает своей любимице прозвище «духовный лидер нации». Именно этот образ фанатически влюбленной, целеустремленной, властной и эмоциональной женщины талантливо передала Мадонна в знаменитом оскароносном фильме «Эвита» (говорят, что актриса была фотографически похожа на свою героиню).

Однако такой изматывающий труд, нечеловеческое перенапряжение привели к возникновению болезни, начало которой просмотрела и Эва, и доктора, к которым она практически не обращалась. Когда медики впервые осмотрели слабеющую Эву в 1952 году, у нее была уже терминальная стадия рака. Через месяц ее не стало.

Однако в памяти аргентинцев она была и остается самой яркой женщиной в истории страны, а торт «Эвита» и поныне кладется в новогодние подарки детворе всей Аргентины.

Для теста

• 6 яиц

• 60 г темного шоколада

• 170 г сливочного масла

• 150 г сахара

• 1 ч.л. ванильного сахара

• 1 ч.л. коньяка

• 50 г миндаля

• 150 г пшеничной муки

• 2 ч. л разрыхлителя

• 35 г какао-порошка

• растительное масло для смазывания

Для начинки

• 200 г абрикосового джема

Для глазури

• 140 г темного шоколада

• 3–4 ст.л. молока

• 25 г сливочного масла

Для теста яичные белки отделить от желтков. Белки поставить в холодильник.

Темный шоколад растопить на водяной бане и остудить. Мягкое сливочное масло смешать с третью сахара и взбить с помощью миксера. Затем в масло добавить растопленный шоколад, ванильный сахар, коньяк и еще раз хорошо взбить миксером. После, не прекращая взбивать, ввести по очереди яичные желтки и взбить до однородной массы.

Миндаль замочить в кипятке на 1 минуту. Воду слить, миндаль очистить от кожицы, обсушить и измельчить в блендере.

Белки взбить миксером, в конце взбивания добавить оставшийся сахар. В итоге должна получиться устойчивая белковая масса.

Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. К сливочной массе добавить половину белковой массы, муку и миндаль, осторожно перемешать движениями сверху вниз. Затем добавить оставшуюся белковую массу и снова перемешать.

Форму для торта смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. В подготовленную форму влить тесто и поставить в разогретую до 200 °C духовку примерно на 1 час.

Готовый бисквитный корж достать из духовки и переложить на деревянную разделочную доску. Дать ему вылежаться в покое в течение 8–12 часов. По истечении этого времени бисквит разрезать пополам.

Нижний корж хорошо промазать абрикосовым джемом. Затем джем накрыть второй половиной бисквитного коржа. Сверху и по бокам торт еще раз смазать абрикосовым джемом.

Темный шоколад для глазури растопить на водяной бане. Затем влить молоко и хорошо перемешать. Когда масса станет однородной, добавить сливочное масло и вновь перемешать до однородности. Остудить.

Торт сверху и по бокам покрыть шоколадной глазурью, охладить и подать на стол[2].

Нежный творожный торт «Семейный»

Эту историю любви можно назвать сказкой со счастливым семейным и вкусным концом. Правда, история любви начиналась между героиней и героем, а закончилась появлением нового Героя.