Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки

Большинство людей из окружения Рейгана не любили Нэнси. Переиначивая, «железную леди» Нэнси именовали Железной Девой, и это было еще самым добродушным прозвищем, каким награждали ее.

«Имеет ли жена влияние на меня?» – писал в своих дневниках Рейган и давал ответ: «Да. Никогда в жизни я не был так счастлив, как с ней. Она такая, какой вы ее видите. Тактичная и очень добросовестная. Мне всегда ее недостает, когда мы врозь. Мы очень счастливы. Уверен, что если я даже буду продавать обувь, как это делал мой отец, она и в этом будет помогать мне. Она очень интеллигентный человек. Нет ни одной темы, которую я не смог бы обсудить с ней».

Рональд и Нэнси Рейган первыми из мировой политической элиты ввели моду на публичное проявление чувств. Фишер, личный референт Рейгана, вспоминал, что даже если их никто не видел, они постоянно целовались и обнимались.

20 января 1989 года стал последним днем пребывания сорокового президента Рональда Рейгана в Белом доме – туда въезжал Джордж Буш. О расставании с Белым домом Нэнси писала: «Мы распрощались при самых приятных для нас обстоятельствах, и это причиняло особую боль. Несмотря на печаль, которую я ощущала всей душой, покидая Белый дом, я знала, что уже пора. Я рассуждала так: “Позади остались двадцать лет напряженной политической жизни, двадцать лет, когда не было времени для семьи, друзей, самих себя. Все это нужно наверстать сейчас”».

Эта пара навсегда войдет в историю Америки почти голливудской картинкой: высокий, сильный мужчина, который в семьдесят лет остался широкоплечим и уверенно шагающим вперед. И маленькая, нежная, изящно-хрупкая женщина с высоким белым лбом и широко расставленными глазами. Она до последних дней будет выглядеть настоящим ребенком или Золушкой с блюдечком сладкого пирога, протянутого любимому…

В момент смерти Рейгана у его изголовья находилась Нэнси, с которой он прожил вместе более полувека, – холодеющими руками он сжимал ее запястья. Их отношения называли «величайшим романом в истории американского президентства».

Для теста

• 6 яиц

• 250 г сахара

• 200 г пшеничной муки

• 4 ст.л. какао-порошка

• 1 ч.л. разрыхлителя теста

• сливочное масло для смазывания

Для крема

• 200 мл сливок 33–35 % жирности

• 150 г сахара

• 400–500 г сметаны 20 % жирности

Для начинки

• 1 банка консервированных ананасов

• 1 стакан грецких орехов

Для глазури

• 50 г темного шоколада

• 30 г сливочного масла

Для теста в большую миску разбить яйца комнатной температуры. Постепенно вмешать сахар и взбивать миксером не менее 5 минут. В отдельной посуде смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель (муку обязательно просеять). Смесь просеять еще один раз и постепенно всыпать в яичную смесь.

Дно круглой глубокой формы выстелить пергаментом, смазать пергамент и бортики формы сливочным маслом и влить в форму тесто. Выпекать при 180 °C примерно 40 минут.

Пока корж печется, приготовить крем. Взбить до загустения сливки с сахаром. Добавить сметану и взбить еще раз до пышности. Убрать крем в холодильник.

Для начинки сироп от ананасов вылить в кружку (он еще пригодится). Ананасы нарезать на мелкие кубики, орехи измельчить ножом или толкушкой в среднюю крошку.

Остудить испеченный бисквит и разрезать его ножом на 2 неравные части. Одна часть должна быть примерно сантиметровой высоты – она послужит основой торта. Пропитать ее сиропом от ананасов, смазать кремом и выложить на нее половину начинки.

Оставшийся бисквит нарезать кубиками 2×2 или 3×3 см. Окунуть каждый кубик в крем и выложить сверху начинки, формируя горку. После каждого слоя из кубиков бисквита добавлять понемногу оставшуюся начинку из ананасов и орехов. В результате получится красивый холм, который следует еще раз промазать кремом и поставить в холодильник на пару часов.

Перед подачей торта растопить на водяной бане шоколад, смешать его с мягким сливочным маслом и полить торт сверху, добавляя глазурь по столовой ложке (у нас нет задачи получить идеально глазированную поверхность, мы должны добиться эффекта лавы, стекающей по склонам эквадорского вулкана). Теперь торт можно подавать к столу!

Австралийский рождественский торт

Стивен Спилберг родился в небогатой еврейской семье 18 декабря 1946 года. Родным городом мальчика стал провинциальный Цинциннати в штате Огайо. Отец Арнольд работал инженером и специализировался на компьютерах, мать Лея была концертной пианисткой. В семье Спилбергов подрастало четверо детей, поэтому матери пришлось отказаться от карьеры, чтобы воспитать их. Детство маленький Стивен провел в окружении родных сестер – Нэнси, Сью и Энн, последняя впоследствии стала актрисой кино. Семья несколько раз переезжала: сначала в Нью-Джерси, а позже – в Аризону. В городке Скоттсдейл Стивен пошел в школу.