Сласти-мордасти. Потрясающие истории любви и восхитительные рецепты сладкой выпечки

В обществе быстро поползли слухи о новой любовнице Гюго. Сам литератор, не смущаясь, отвечал, что сейчас он чувствует себя гораздо лучше, чем «во времена своей непорочности». Тем временем его возлюбленная старалась не давать никаких поводов для сплетен и начала вести практически затворнический образ жизни. Друэ даже не покупала новых нарядов, хотя раньше ей нравилось жить на широкую ногу. Во-первых, денег на платья все равно не было, а во‐вторых, Гюго ее убеждал, что никакое платье не сможет добавить красоты и без того хорошенькой женщине. Единственным «баловством», по словам современников, которым Гюго угощал ее вместо бриллиантов, стал шоколадный десерт «Мамаша Кураж», который пекли в кондитерской близ ее дома.

Тем не менее Жюльетта была всем довольна. Любимый часто приезжал к ней, оставался на ночь, но разводиться не хотел. К этому времени его семейная жизнь уже дала трещину (жена увлеклась другим мужчиной), но подрастали пятеро детей.

Спустя какое-то время между Друэ и Гюго разразился скандал. Причиной стал финансовый вопрос. Оказалось, что бывшая актриса должна разным людям денег в общей сложности двадцать тысяч франков – по тем годам огромную сумму. И кредиторы фактически осадили Друэ. Должница заложила в ломбард свои драгоценности и наряды, но расплатиться не получалось. В порыве злости Виктор Гюго крикнул: «Прощай навсегда!» и покинул любовницу. А когда вернулся, чтобы извиниться, обнаружил пустую квартиру. Жюльетта уехала из Парижа, не оставив нового адреса.

Спустя несколько дней писатель выяснил, что она отправилась к родственникам в Нормандию. И приехал за ней – на дилижансе. Его возлюбленная в это время перебивалась тем, что продавала увезенный из Парижа в большом количестве подсушенный десерт «Мамаша Кураж». Говорят, что именно этот эпизод взял в качестве названия, да и начальной идеи своей пьесы Бертольд Брехт много-много лет спустя.

Тем временем Жюльетта продолжала поддерживать писателя – и в моменты взлетов, и в периоды неудач. А он посвящал ей стихи – например, сборник «Песни сумерек». На их последнюю годовщину Гюго подарил любимой свой снимок с подписью: «Пятьдесят лет любви – вот самое прекрасное супружество».

А через три месяца Жюльетты Друэ не стало. Без ее заботы Гюго протянул всего два года – хотя до последнего заводил романы. Своему внуку блистательный писатель оставил необычное завещание: «Ищи любви… Дари радость и сам стремись к ней, люби, пока любится. Ты не будешь счастлив, пока не встретишь свою любовь и не испытаешь настоящий кураж». (Возможно, он имел в виду тот самый, сладкий «Кураж»!)

• 200 г темного шоколада (более 60 % какао)

• 2 ст.л. жирных сливок

• 100 г сливочного масла + для смазывания

• 120 г сахарной пудры

• 3 яйца

• щепотка соли

• 1 стакан пшеничной муки

• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя

В кастрюльке на водяной бане растопить шоколад со сливками, постоянно помешивая. Когда шоколад почти полностью растворится (должны остаться небольшие кусочки), снять кастрюльку с бани и отставить, пока шоколад не растает полностью.

Размягчить масло и растереть его с сахарной пудрой добела.

Отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки с шоколадной массой, смешать с масляно-сахарной массой.

Взбить оставшиеся белки со щепоткой соли в стойкую пену. Аккуратно лопаткой вмешать в шоколадную массу муку, просеянную с разрыхлителем, и взбитые белки.

Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Влить в нее тесто. Поместить в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.

Торт «Анна Павлова»

Более полувека назад стареющий, но не перестающий быть гениальным Пабло Пикассо женился во второй раз. Его избранницей стала модель Жаклин Рок: ему было семьдесят девять, ей – вдвое меньше. Пикассо, уже при жизни ставший легендой, сначала смотрел на свою очередную поклонницу – Жаклин Рок – свысока. Но со временем его отношение изменилось: поклонница превратилась сначала в музу, которой он посвятил сотни работ, а затем в любимую жену.

В жизни Пабло Пикассо было много женщин. Какие-то его любили, какие-то рожали ему детей, какие-то вдохновляли. Маэстро был женат дважды: первой супругой Пикассо стала русская балерина Ольга Хохлова из труппы Дягилева, второй – Жаклин Рок. С последней он оставался до конца жизни – она стала не только преданной женой, но и музой художника.

Они встретились случайно, в керамической мастерской, где Пабло Пикассо экспериментировал с новой техникой. Жаклин Рок, женщине совсем не благородного происхождения с «египетским» профилем, в тот момент было двадцать семь лет, она была разведена и растила дочку. За плечами Пикассо тоже был распавшийся брак (правда, официально супруги так и не развелись), и у него тоже подрастал сын. Мэтру тогда исполнилось семьдесят два.