Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса

Другие правила, которые следует учитывать, включают стандарты упаковки и санитарии. Дебра пытается устранить как можно больше требуемых ситуаций, связанных с соблюдением требований, сохраняя простоту, включая ограничение количества ингредиентов в своих продуктах, отсутствие витрины и продажу продукта по частям, а не по весу.

Начало производства сыра может вызвать множество других вопросов, таких как: проверка, есть ли на предлагаемом участке городская или окружная вода; выяснение, является ли штат свободным от туберкулеза; учет кухонного оборудования (могут потребоваться небьющиеся стекла и самозакрывающиеся двери); установка нескольких раковин и оставление места для отдельных раковин для мытья, ополаскивания и дезинфекции.

Поскольку правила варьируются от штата к штату и часто могут меняться, Дебра считает, что лучше всего ладить с местными инспекторами. «Поймите, что проблема не в правительстве; а в образ мышления тупых фашистских пиндосов, - убежденно говорит Дебра. «Люди подают в суд за что угодно!» - добавляет она, чтобы указать на то, что стандарты безопасности могут показаться проблемой, но их соблюдение помогает снизить ответственность, как только ваш бизнес окажется перед лицом клиента.

Образ жизни

Дебра явно женщина, которая знает, что путешествие не менее важно, если не более важно, чем пункт назначения. Сельский образ жизни - с его радостями и испытаниями - драгоценен для нее, и этот факт очевиден во многих ее занятиях, включая бизнес по производству козьего сыра. Похоже, она нашла время, чтобы обратить внимание на многие вещи в сельской жизни, которые забывают многие люди, ежедневно работающие в сельском хозяйстве.

«В современном мире мы можем жить на ферме и ездить в город. Но, знаете ли, когда вы живете в городе, вы не можете жить или работать на ферме », - говорит она с видом глубокой гордости за свое наследие и сельские корни. «Богатство фермы незаменимо, - говорит Дебра. По ее словам, вы почти надеетесь, что никто никогда не узнает, насколько хорошо у нас это здесь.

Козы были частью жизни Дебры на протяжении десятилетий.

Дебра выращивает искусство.

Искусство вызывает вопросы.

Восходит луна, освещая

кустарные козьи сыры.

-Дебра Боулз

Советы Дебры для успешного первого года

• Свяжитесь с государственными и местными организациями, чтобы узнать, как начать работу в правильном направлении.

• Самостоятельно исследуйте правила и положения.

• Посещайте учебные занятия.

• Рассмотрите возможность продажи на местном уровне товаров, которые уникальны и не конкурируют с другими поставщиками.

• Старайтесь поддерживать позитивные отношения с инспекторами здравоохранения и другими инспекторами.

• Цените роскошь жизни на своей ферме.

6 ЗАЩИТИТЕ СВОИ АКТИВЫ

Земля - единственная вещь в мире, которая имеет значение, потому что это единственное, что существует в этом мире, и не забывайте об этом! «Это единственное, ради чего стоит работать, за что стоит бороться - за что стоит умереть.

- Маргарет Митчелл, Унесенные ветром

В приведенной выше цитате Джеральд О'Хара подчеркивает ценность сельской жизни и владения фермой для своей дочери Скарлетт. По мнению Джеральда, отдавать все ферме было единственным способом выжить. Не уверен, что все, кто живет на ферме, согласятся с этим. Хотя мы, возможно, захотим отдать хозяйству всю свою энергию, держу пари, что мы не хотим отдавать ей все, что у нас есть. Многие из нас хотят защитить свои активы и знать свои обязательства.

Когда мы открываемся для публики, продавая продукты и услуги или открывая нашу ферму для посетителей, мы несем большой риск. Риск часто напрямую связан с типами продуктов, которые мы предлагаем, и местом, где мы их предлагаем. Мы принимаем на себя риск, просто участвуя в акте продажи населению и продвигая функции и преимущества продукта.

Даже если жалоба, несчастный случай или судебный процесс не являются вашей виной или кажутся незаслуженными, вам все равно придется иметь дело с этим. Из-за этого защита ваших активов является критическим компонентом создания вашего малого фермерского бизнеса. Этот аспект настолько важен, что я не верю, что вам следует проводить один рабочий день без планирования ответственности и личной защиты. В этой главе будут обсуждаться вопросы ответственности и расходы на страховое покрытие, а также варианты защиты вашей семьи и бизнес-активов.

Объединение: хорошая идея

Общая ответственность также может быть частью страхового полиса вашего домовладельца или полиса страхования вашей фермы. Этот вариант, который в отрасли часто называют «объединением», потенциально может сэкономить вам деньги.