Тайны жизненной энергии

В общем, вегетарианство — личное дело каждого, и в этом вопросе, кроме вашего собственного организма, никто не сможет дать вам никаких стоящих рекомендаций. Хотя большинство руководств по правильному режиму питания в один голос расхваливают отказ от мясной пищи, все-таки язык не поворачивается посоветовать его человеку, занимающемуся физическим трудом. Конечно, если ваши постоянные физические нагрузки не так значительны, вполне возможно сократить потребление мяса до одного раза в день, почаще заменяя его рыбой или птицей; можно также практиковать дни свободные от мясной пиши раз или два в неделю.

Не стоит забывать, что наш эволюционный предок, в просторечии именуемый первобытным или пещерным человеком, был всеядным, что, как утверждает наука, повлияло на интенсивность развития его головного мозга, ибо белковый «строительный материал мозга» состоит из наиболее разнообразного состава «блоков» — белков и аминокислот. Ведь наша физиология и биохимия немногим отличается от обмена веществ первобытного человека.

Диета или даже временное голодание вполне приемлемы как лечебные средства или, как в случае монашеских и прочих религиозных постов, в качестве специального очищения организма, предшествующее духовной или религиозной практике более высокого порядка, чем ежедневные молитвы. Это древняя традиция и личное дело каждого верующего.

Но и из разработанной йогами теории и практики рационального питания современный человек вполне может почерпнуть кое-что полезное для себя, тем более, если нарушения режима питания уже дают себя знать.

ПИТАНИЕ ПРОРОСШИМИ ЗЕРНАМИ ПШЕНИЦЫ

Как мы уже указывали выше, существует гипотеза о том, что пшеница представляет собой культуру внеземного происхождения, так как в диком виде нигде на нашей планете этот злак не встречается. Если принять это предположение на веру, то пищевая и энергетическая значимость пшеницы должна быть значительно выше, чем у любого другого растения на земле, по крайней мере, у большинства из них. Примерно так оно и есть на самом деле, это давно уже подметили йоги и предложили в качестве наиболее ценного продукта питания.

Современная медицина подтвердила, что, действительно, регулярное употребление в пищу «зародышей», то есть сырой пророщенной пшеницы благотворно сказывается практически на всех областях физиологии организма человека: повышается иммунитет вообще и устойчивость к простудным заболеваниям в частности, прекращаются запоры, боли в желудке и печени, улучшаются настроение, сон; снижается нервная возбудимость; повышается общий тонус организма. Кстати, замечено также, что при употреблении «зародышей» в пищу усиливается рост волос вплоть до исчезновения начальной стадии облысения. Таким образом, можно сделать вывод, что этот пищевой продукт существенно повышает энергетический уровень организма, так как его снижение приводит к последствиям прямо противоположным приведенным выше.

Биохимиками установлено, что основным действующим началом здесь является совершенно уникальный комплекс витаминов В₁, В₆, В₁₂, Е и других. Можно сделать вывод, что в пророщенных зернах пшеницы сохраняется энергия, которой богаты свежесобранные фрукты и овощи, но уровень которой быстро падает при хранении.

Для приготовления в домашних условиях такого ценного продукта пригодна далеко не любая пшеница. Пшеница должна быть свежая, не протравленная, выращенная на органических удобрениях. Сами зерна должны быть неповрежденными и полновесными, — их следует тщательно перебрать.

Чуть больше половины стакана таких пшеничных зерен следует тщательно промыть и залить водой температурой 30–35 градусов в широкой конусообразной чашке, чтобы уровень воды был на один палец выше уровня зерна. Далее чашку следует поставить в относительно теплое место, например, около батареи отопления, но ни в коем случае не прямо на саму батарею, сверху накрыть чистой марлей, салфеткой или блюдцем.

Один или два раза пшеницу следует промыть теплой водой. Через 24–36 часов зародыши должны «проклюнуться». Теперь пшеницу можно употреблять в пищу. Если вы не съели все зерна сразу, то можно слить воду, пшеницу промыть, после чего пересыпать ее в банку, которую закрыть крышкой и поставить в холодильник. При пониженной температуре интенсивность проращивания зерен снизится, а лечебные и вкусовые качества сохранятся. Приготовленную таким образом пшеницу можно есть в «чистом виде», а также использовать ее для приготовления в салатах и супах. Но следует помнить то, что при варке энергетическая ценность этого продукта снижается, хотя на вкус он становится приятнее.

ПРАВИЛА ПРИЕМА ПИЩИ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ЙОГАМИ

Первое правило касается тщательного пережевывания пищи. Мы уже говорили о важности этого момента для всего процесса пищеварения, но повторить будет не лишне, так как все-таки мало кто из нас следует этому совету. Йоги вполне серьезно утверждают, что прана (жизненная сила), содержащаяся в продуктах проникает в организм человека в основном именно в ротовой полости.