Теория везения. Практическое пособие по повышению вашей удачливости

Нужна сила воли, для того чтобы отказаться от таких углеводов, как картофель, белый хлеб, белый рис, и ее надо откуда-то брать, но, как я говорил раньше, исследования показывают, что, применяя силу воли в одном, вы истощаете свой резерв, и воли может не хватить для чего-то другого. Мне близок подход, при котором я беру энергию из той части мозга, с помощью которой я стараюсь избегать переедания. Вы можете тоже захотеть попробовать этот метод. Несколько месяцев ешьте все, что хотите, кроме углеводов, в любом количестве. Это освободит часть воли, которую вы можете использовать для того, чтобы противостоять тяге к вкусным и доступным углеводам.

Если бы вы были голодны, и я бы сказал вам, что нельзя есть вкусный хлеб, который лежит в хлебной корзинке перед вами, для сопротивления этому желанию вы бы задействовали большое количество силы воли. Но если я скажу, что вы не можете брать хлеб, но можете взять все, что хотите, и прямо сейчас, окажется, что от хлеба легко отказаться. Если у вас есть приятная альтернатива, то сила воли уже не так нужна. Это высвобождает кучу энергии для других целей. Моя система состоит в том, что вам можно есть все, что вы хотите, кроме углеводов, в любом количестве, и практиковать это в течение нескольких месяцев.

Наберете ли вы вес за несколько месяцев во время этого эксперимента? Кто-то может набрать. Но несколько месяцев не играют большой роли: перед вами теперь долгий путь. Это система, а не диета с целью похудеть до определенного веса. Помните: цель — это ловушка. Вам нужна система, а не цели. Первая часть системы — это избавиться от зависимости от простых углеводов.

По моему опыту, после того как вы преодолеете зависимость, уже ничего не стоит избежать случайного перекуса картофелем фри. Еда не похожа на алкоголь, когда один бокал может снова опустить человека на самое дно. Если вы отказались от углеводной зависимости, кусок хлеба может быть чем-то вроде булыжника на вашем пути.

Если вы дали себе обещание есть сколько угодно пищи, не содержащей углеводов, вы обнаружите несколько вещей. Если вы еще не знаете, без углеводов у вас станет больше энергии. А это сделает вас более активным, что в свою очередь поможет сжечь лишние калории.

Через несколько месяцев без углеводов вы заметите, как зависимость начнет отступать. Чувство, которое вы принимаете за пищевое предпочтение, может в реальности оказаться зависимостью. В моей жизни, к примеру, был длительный период, когда я не мог провести ни дня без большого батончика «Сникерс». С первым укусом я каждой частицей своего тела ощущал эйфорию. Но через несколько месяцев после того, как я стал питаться здоровой едой, зависимость от «Сникерса» прошла. То, что я считал генетической предрасположенностью к шоколаду, оказалось на деле зависимостью. Позже я не ел шоколад несколько месяцев, и тяга к нему исчезла. Когда ради эксперимента я съел «Сникерс», я не ощутил особого удовольствия. Мне показалось, что это просто лишние калории.

Но хочу пояснить, что я не включил «Сникерс» в категорию простых углеводов, забирающих энергию. Мой опыт показал, что комбинация шоколада и орехов только бодрила, точно как обещает реклама «Сникерса». Единственной проблемой было то, что я поглощал его в больших количествах.

С белым рисом и картофелем дела обстояли хуже. Несомненно, что их вкус мне действительно нравится. Но желание оказалось не настолько сильным, и чтобы не наносить вред здоровью, я смог заменить их яблоком. Сейчас, когда я вижу гору картофельного пюре, я сразу вспоминаю чувство раздражения, которое я испытаю через час. И если этого недостаточно, чтобы отложить вилку, я даю себе разрешение съесть любое количество здоровой еды. Эта альтернатива обычно срабатывает.

Диетическая кола

Чтобы полностью быть честным, должен признаться, что на протяжении всей жизни я пил слишком много диетической колы. Обычно я выпивал не меньше двенадцати банок диетической колы в день. Притом, что все эксперты в области диетологии и медицины предупреждали, что она не полезна. Проблема была в том, что мне действительно очень нравился вкус диетической колы, и когда я анализировал риски для здоровья, о которых говорила наука, я видел много вытекающих последствий, но не до конца понимал их причину. Но я интересовался научными исследованиями и ждал, к какому мнению наконец они придут.