Целебная сила бузины. Лекарь от 100 болезней

Как готовить:

В горячий сахарный сироп положить мытые ягоды. Варить варенье на очень маленьком огне, время от времени помешивая его деревянной ложкой. Степень готовности определять просто: варенье должно загустеть. Разлить по банкам, закатать крышками. Хранить в прохладном месте.

Советы

• Если ягоды очень сочные, воды для сиропа можно взять совсем немного – ½ стакана. А еще лучше размять ягоду, чтобы она пустила сок. Тогда сахарный сироп не нужен – сахар нужно добавить прямо в размятые ягоды и варить варенье.

• Можно в конце варки добавить в бузинное варенье лимонный сок, «кислинка» в сочетании с бузиной дает очень приятный вкус.

Варенье из бузины и яблок

Вам потребуется:

• 2 кг спелых ягод черной бузины;

• 2 кг кисло-сладких яблок;

• 2 кг сахара.

Как готовить:

Яблоки вымойте, удалите сердцевину, нарежьте. Бузину вымойте, удалите лишнюю влагу. Пропустите яблоки и бузину через мясорубку, засыпьте сахаром и поставьте на маленький огонь. Дождитесь, когда смесь закипит (конечно же, постоянно помешивайте ее) и сразу же отставьте ее на 4 часа. Потом снова поставьте на огонь и дождитесь закипания (при помешивании). Снова отставьте на 4 часа. И снова поставьте на огонь. Прокипятите варенье 25 минут, постоянно помешивая его. Разложите в банки и закатайте. Храните в прохладном месте.

Цветочный бузинный уксус

Вам потребуется:

• 5 соцветий бузины черной;

• 1 стакан винного уксуса;

• 1 стакан яблочного уксуса.

Как готовить:

Целые соцветия бузины уложить на дно банки темного стекла или керамической посудины. Смешать уксусы и этой смесью залить цветы. Жидкость должна полностью покрывать соцветия. Настаивать месяц в темном месте.

Такой уксус очень хорош как заправка к салатам, мясным блюдам. Перед употреблением нужно процедить его и залить в бутылку темного стекла. Хранить в холодильнике.

Зимний компот из бузины

Вам понадобится:

• 1 ½ стакана спелых ягод бузины черной;

• 1 лимон;

• 1 стакан сахара;

• 3 л воды.

Как готовить:

В чистую трехлитровую банку сложить мытые ягоды бузины, залить кипятком, настоять 10 минут. Затем воду слить и прокипятить, – уже с сахаром. В самом конце добавить сок лимона по вкусу, залить настоем ягоды и закатать банку крышкой. Перевернуть, остудить. Хранить в холоде.

Совет

В компанию к бузине в компоты хорошо добавлять другие сезонные ягоды или фрукты.

Бузина для красоты и молодости

Домашняя косметика на основе бузины

Мало того, что бузина исцеляет от множества болезней, она продлевает не только жизнь, но и молодость. Любовью к этому чудесному растению я заразила всех своих коллег и знакомых. И как же приятно бывает, когда они приносят на работу не только вкуснейшие пирожки с начинкой из бузины, но и делятся друг с другом бузинными секретами красоты. А я им в этом помогаю, ведь натуральные средства ухода за кожей и волосами приносят только пользу и быстро дают прекрасные результаты. Да и опасных для здоровья консервантов домашняя косметика не содержит в отличие от той, которую мы покупаем в магазинах, причем, за немалые деньги. Бузина оказывает самое благотворное влияние на кожу, укрепляет волосы и препятствует их выпадению. На основе бузины можно приготовить и питательную маску, и освежающий тоник, и наполнитель для ванны, и даже мыло, кремы, краску для волос! Немного усердия – и ваш цветущий вид удивит и родных, и знакомых. Чем еще хороша такая косметика? У нее есть особое свойство – она подходит для любого возраста. И подросткам, которые очень стесняются пятен, угрей и даже веснушек, и зрелым женщинам, которые борются с морщинами и очень хотят выглядеть моложе своих лет.

Сейчас настало такое время, что даже салоны красоты повернулись лицом к натуральной косметике. Процедуры с использованием растительного сырья недешевы, далеко не всем они по карману. Но, зная секреты домашней косметологии, каждая из нас сумеет у себя дома своими руками создать салон красоты – для себя и своей семьи. Я надеюсь, что коллекция рецептов, которую я собрала для своих коллег по работе, будет этому способствовать.

Настой для кожи из цветов бузины черной

Вам понадобится:

• 2 грозди свежих цветов черной бузины;

• 1 стакан кипяченой горячей воды;

• 1 стакан водки.

Как готовить: