Туристический сувенир: от идеи до туриста

ИСТОРИЯ ИЗ ПРАКТИКИ

Участие в конкурсе «Туристический сувенир» натолкнуло меня на идею создания отдельной категории своей продукции – туристического сувенира. До этого я даже не думал о подобном, ведь Тюмень не самый туристический город. После участия в конкурсе, общения с экспертами и мастерами из других регионов я подумал: «Какое уникальное изделие мы можем предложить посетителям нашего региона, чтобы оно само “рассказало” о том, что привезено из Тюмени?» В итоге идеи, навеянные номинациями конкурса «Туристический сувенир», воплотились в обустройстве, дизайне и зонировании территории Галереи сувениров «Легенды Сибири».

Михаил Михайлов, основатель компании «Легенды Сибири», Галереи сувениров «Легенды Сибири», обладатель Гран-при Всероссийского конкурса «Туристический сувенир», Тюмень

Работа с лидерами мнений

Компании, работающие в самых разных областях и направлениях экономической деятельности, давно используют такой инструмент продвижения, как работа с лидерами мнений.

Лидеры мнений есть практически в любой сфере бизнеса, в том числе в сувенирной индустрии.

Многие лидеры мнений ведут активную деятельность в Интернете и социальных сетях, а также являются участниками отраслевых мероприятий.

Привлечение лидеров мнений позволит:

• увеличить присутствие мастера (компании) и его изделий в информационном поле;

• привлечь интерес к мастеру (компании) и его изделиям со стороны потенциальных заказчиков, деловых партнеров, СМИ и потенциальных потребителей (туристов);

• укрепить позиции мастера (компании) на рынке сувенирной продукции, укрепить положительный имидж в среде профессиональных создателей сувенирной продукции;

• увеличить известность и популярность бренда мастера (компании) и его туристических сувениров.

Работа со средствами массовой информации

Взаимодействие с региональными (муниципальными) или отраслевыми средствами массовой информации лучше выстраивать на партнерских отношениях, ключевым предметом которых стоит сделать совместный проект, например «Туристические сувениры региона».

Рекомендации по созданию туристических сувениров

Гастрономические сувениры. Законодательные требования к документации на продукцию

Краткий обзор подготовлен Ксенией Радченко, генеральным директором ООО «Компания “Бон Аппетит”»

Консультационная поддержка – Дмитрий Невзоров, руководитель отдела сертификации компании ООО «Атлант»

ЧТО ТАКОЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ СУВЕНИР

Гастрономический сувенир (варенье, пастила, шоколад, леденцы, мед, квас, кефир и любой другой пищевой продукт или напиток) является в первую очередь пищевой продукцией.

Позиционирование товара как сувенира влияет лишь на маркетинговую стратегию продаж продукта (изделия), его оформление и рецептуру.

Законодательные требования к производству и реализации этого товара такие же, как к любой другой пищевой продукции.

КТО МОЖЕТ ПРОИЗВОДИТЬ ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ

Пищевую продукцию, реализуемую физическими и юридическими лицами, могут выпускать только юридические лица и индивидуальные предприниматели.

Бабушки, варящие прекрасное домашнее варенье по старинным рецептам, семейные кондитеры, выпекающие вкуснейшие пряники и вручную раскрашивающие их на своей кухне, а затем продающие туристам, без образования юридического лица находятся вне законодательного поля.

ГДЕ МОЖНО ПРОИЗВОДИТЬ ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ

Производить пищевую продукцию разрешено только на специализированном промышленном производственном предприятии или на предприятии общественного питания, имеющем необходимую документацию и соответствующем требованиям законодательства.