У меня на это аллергия. Первая научно доказанная программа против пищевой аллергии

Гигиеническая гипотеза. Согласно гигиенической гипотезе разнообразное воздействие микроорганизмов, в особенности в раннем детстве, способствует развитию иммунной системы, что, в свою очередь, приводит к сокращению риска аутоиммунных и аллергических заболеваний.

Гистамин. Это соединение, выделяемое иммунными клетками (тучные клетки и базофилы), которое отвечает за некоторые симптомы аллергической реакции.

Глютен. Это смесь белков, которая содержится в пшенице, ржи, ячмене и других зерновых культурах.

Двойная слепая плацебо-контролируемая пищевая провокация (DBPCFC). Пищевая провокация – это самый точный метод диагностики пищевой аллергии. При DBPCFC ни врач, ни пациент не знают, в какой пробе находится аллерген, а в какой – плацебо. Это исключает предвзятость во время проведения теста и фиксирования симптомов.

Дендритные клетки. Дендритные клетки в изобилии присутствуют в барьерных тканях организма (например, в коже) и выполняют функцию иммунных стражников. Они первыми видят аллергены и провоцируют соответствующий иммунный ответ.

Десенсибилизация. Десенсибилизация к аллергену – это увеличение количества аллергена, которое человек может переносить без появления аллергических реакций. Эффект достигается путем специального вмешательства. В настоящее время считается, что десенсибилизация утрачивается через определенный период времени после завершения лечения, если человек не потребляет аллерген регулярно (каждый день или через день).

Древесные орехи. Аллергия на древесные орехи – довольно распространенное явление. Древесные орехи – это грецкие орехи, миндаль, фундук, кешью, фисташки и бразильский орех. Такие аллергенные продукты, как арахис (семейство бобовые) и семена (семечки, кунжут), в данную категорию не входят.

Иммунная система. Иммунную систему составляют различные клетки, органы, белки и ткани, которые распределены по всему организму. Они защищают нас от микробов и других внешних захватчиков. При пищевой аллергии иммунная система ошибочно считает некоторые пищевые белки опасными и атакует их.

Иммуноглобулин E (IgE).

Уровень IgE-антител повышен у людей, страдающих аллергией. Является медиатором аллергической реакции.

Иммуноглобулин G4 (IgG4). Уровень IgG4 повышается при прохождении иммунотерапии пищевой аллергии. Считается, что он блокирует действие IgE и способствует десенсибилизации.

Иммунотерапия. Это инновационный метод лечения пищевой аллергии. Пациенту дают постоянно увеличивающиеся дозы аллергена, и за счет этого достигается десенсибилизация. На данный момент не существует стандартизированного протокола, и в большинстве случаев лечение проводится в научно-исследовательских или специализированных аллергологических центрах. Иммунотерапия пищевой аллергии может быть оральной, сублингвальной и накожной.

Казеин и казеинаты. Белки в составе молока млекопитающих. Людям, страдающим аллергией на молоко, следует избегать продуктов с казеином и казеинатами.

Кокрановский обзор. Кокрановские обзоры – это систематические обзоры, признанные на международном уровне как высший стандарт в доказательной медицине.

Крапивница. Развитие красных зудящих волдырей в ответ на воздействие аллергена.

Лактоза. Это молекула сахара в составе молока. У некоторых людей мало лактазы – фермента, необходимого для расщепления лактозы. Это состояние называется непереносимостью лактозы. Непереносимость лактозы не является формой пищевой аллергии. К ее симптомам относится боль в животе и вздутие.

Метаанализ. Это статистическая процедура, в ходе которой оцениваются результаты целого ряда различных исследований. Выводы, сделанные на основе метаанализа, надежнее выводов единичного исследования.

Однонуклеотидный полиморфизм (ОНП).

Отличия последовательности ДНК в один нуклеотид.

Оральный аллергический синдром (ОАС). Причиной ОАС является перекрестная реакция белков из пищи и пыльцы, поэтому его симптомы, как правило, слабые. Белки, которые провоцируют реакцию на пыльцу, также вызывают реакцию на некоторые сырые овощи и фрукты.

Пищевая непереносимость. Это не аллергия. Она развивается без участия иммунной системы и не сопровождается опасными для жизни реакциями мгновенного типа. Пищевая непереносимость может быть вызвана токсинами в пище, нехваткой ферментов и т. д.

Пищевая чувствительность. У некоторых людей может отмечаться высокий уровень IgE (указывает на иммунный ответ), но при этом не быть негативной реакции на пищу. Это называется «пищевая чувствительность».

Пребиотики. Это пища (преимущественно высоковолокнистая) для полезных кишечных бактерий. Они укрепляют здоровье кишечника.