untitled

аллергические реакции. Помните, они могут происходить в глу-

бине, далеко от поверхности, и ощущаться в форме усталости

и легкого помутнения сознания, но могут проявляться и в виде

сильных аллергических приступов. Два стоящих рядом чело-

века совершенно по-разному будут реагировать на один и тот

же раздражитель, и невозможно предсказать, какая у кого воз-

никнет реакция. Но независимо от ее степени, если вы хотите

выявить источник, вам нужно выбрать один из двух диагности-

ческих инструментов. Первый — лабораторный анализ крови,

так называемый профиль антител. Он предусматривает провер-

ку образца крови на наличие антител к различным продуктам.

При этом выявляются антитела двух типов: те, что являются

причиной сильных аллергических реакций, и те, что вызывают

276

П О С Л Е П Р О Г Р А М М Ы

более легкую пищевую чувствительность, отложенную во време-

ни. Я предлагаю сделать этот анализ пациентам, у которых есть

деньги или желание увидеть результаты на бумаге, обычно для

того, чтобы подтвердить то, что они уже выяснили при прове-

дении программы. Однако тесты крови не являются абсолютно

надежными. Иногда с их помощью не удается выявить источник

пищевой аллергии, иногда они дают неверные результаты вслед-

ствие перекрестных реакций с другими антителами. Они нена-

дежны в выявлении слабых раздражителей, вызывающих скры-

тую пищевую чувствительность.

Кожные тесты, проводимые аллергологами, сложны, отнима-

ют много времени и требуют многочисленных визитов к врачу.

Они тоже не отличаются абсолютной точностью и имеют боль-

шой недостаток: после того как вам сообщили о том, что у вас

аллергия на определенный продукт, вы больше никогда не по-

пробуете его, даже если диагноз был ошибочен.

Программа дает вам возможность выступить в роли детек-

тива. Избавленный от необходимости перерабатывать потенци-

альные раздражители, ваш организм восстанавливает собствен-

ный баланс и возвращается к оптимальным условиям здорового

функционирования. Можно использовать более простой и бес-

платный метод выявления пищевой чувствительности, более

точный, нежели все остальные. Он требует лишь определенного

прилежания и некоторой наблюдательности.

Выявление персональных

источников токсичности

Через два или три дня после завершения программы или ког-

да вы перейдете на три твердых блюда в день, введите в свой

дневной рацион один тип продукта не из списка элиминацион-

277

К О К Т Е Й Л Ь М О Л О Д О С Т И. М е т о д и к а о м о л о ж е н и я д л я т е х , к о м у з а…

ной диеты, например, изделия из пшеничной муки или других

злаков с клейковиной. На завтрак или обед можно съедать сэнд-

вич. Если вы хотите начать употреблять молочные продукты,

съешьте йогурт или сыр. Необязательно поглощать за один раз

буханку хлеба или выпивать пол-литра молока — ограничьтесь

умеренными порциями. Посмотрите, что произойдет в течение

следующих 24 часов. Будет не лишним записать в дневник ком-

ментарии по поводу каждого продукта, который вы вводите в

свой рацион. Отметьте следующее:

 Как вы себя чувствуете сразу после его употребления? Возни-

кают ли какие-то неприятные ощущения в желудке?

 Происходит ли что-нибудь вскоре после его употребления: не

образуется ли слизь в горле (обычно после молока), не воз-

никает ли насморк, усталость, метеоризм или головная боль

(обычно после изделий из пшеничной муки).

 Каков ваш энергетический уровень? Съеденная вечером та-

релка пасты из пшеничной муки, к примеру, может вызвать

у вас сильную усталость сразу после еды или при ходьбе на

следующее утро.

 Каков ваш стул на следующий день? Он такой же частый и

такой же необременительный, как во время детокс-програм-

мы, или же изменился?

 Как вы спали этой ночью? Это был глубокий сон или вы про-

сыпались?

 Как выглядит ваша кожа и каково ваше настроение?

Любое заметное изменение в физиологической или ментальной

сфере свидетельствует о том, что, возможно, у вас аллергия или

чувствительность к данному продукту. Для пущей достоверно-

278

П О С Л Е П Р О Г Р А М М Ы

сти съешьте тот же продукт на следующий день и посмотрите,

спровоцирует ли он реакцию (на второй день реакция может

быть чуть слабее, поскольку контраст менее выражен), и снова

отметьте, что происходит в течение всего дня после употребле-

ния продукта. Вполне вероятно, некоторые продукты из списка

окажутся для вас источником токсинов — те, что либо слегка на-

рушают ваш природный баланс, либо действительно являются

аллергенами.

Повторите ту же самую процедуру с каждым продуктом из

списка запретных, который вы любите.

Самыми распространенными продуктами, оказывавшимися

источниками токсинов для моих пациентов, как теперь вы

знаете, являются молочные продукты, яйца, изделия из пше-

ничной муки и злаков, содержащих клейковину (рожь и яч-

мень), жирное красное мясо, продукты из сои, кукуруза и шо-

колад.

Если у вас сильная аллергия на один из этих продуктов, это будет

вполне очевидно. Наиболее распространенным примером служит

чувствительность к клейковине. Некоторым людям свойственна