В стране Лимонии, или Многоликая кипрская еда

Испечь тонкие блинчики по любому рецепту. Отварить 1/2 стакана риса, лучше круглого. 1 вареную морковь, огурец, сладкий перец, стебель сельдерея, 3 – 4 пера зеленого лука нарезать соломкой. На край каждого блинчика положить рис, овощи, смазать японским хреном васаби, скатать плотный рулет. Нарезать на роллы по 3 см – можно перевязать перышками лука или стебельками петрушки. Украсить зеленью.

Мясо, запеченное в яме

Цельный кусок молодой баранины весом не менее 1 кг плотно завернуть в большие листья. Развести костер, раскалить в нем камни. Неподалеку вырыть яму, выложить ветками и листьями, закатить с помощью палки горячие камни в яму, положить завернутое мясо, набросать веток и листьев. Яму зарыть. Теперь надо запастись терпением – мясо будет готово через 2,5 – 3 часа.

Пилав с куриными желудками в мультиварке

1, 5 стакана риса басмати промыть и замочить в теплой воде. 600 г желудков промыть и нарезать небольшими кусочками, 1 луковицу – кольцами. В мультиварку налить 2 – 3 ст. ложки растительного и 2 ст. ложки сливочного масла. Положить лук и желудки, включить режим «Выпечка» на 40 минут.

1 банку очищенных томатов в собственном соку (400 г) размять вилкой, через 20 минут добавить в мультиварку с 2 ст. ложками орешков пинии. Еще через 15 мин засыпать горсть сухого барбариса или 1 ст. ложку сухого сумаха, 1/2 ст. ложки сухого базилика, одну-две горсти мелко нарезанной петрушки. Всыпать рис, долить воды, чтобы покрывала рис на палец, посолить и поперчить. Перевести в режим «Тушение» на 30 минут.

Сютлач (рисовый пудинг) в мультиварке

1 стакан круглого риса промыть, замочить в горячей воде до ее остывания. Высыпать в чашу мультиварки рис, залить 2 стаканами молока. Включаем мультиварку в режиме «Плов» на 1 час. Взбить миксером 1/2 - 1 стакан (маленькую упаковку) сливок с 3 – 4 ст. ложками сахара, щепоткой соли, щепоткой корицы или ванильням сахаром. В готовый рис добавить сливки, осторожно перемешать деревянной ложкой и включить режим «Выпечка». Готовый пудинг немного остудить, выложить на тарелку, посыпать орехами или кокосовой стружкой.

Йогурт в мультиварке

1 л молока пастеризованного смешать с 2 – 3 столовыми ложками «Активии» или любого натурального местного йогурта, хорошо перемешать, разлить по баночкам и поставить в мультиварку. В чашу налить воду, установить режим «Мультиповар» на 40С на 4 – 6 часов. Поставить на ночь в холодильник. По желанию можно добавить сахар, сливки.

Или:

В 1 л молока размешать 1 – 2 ст. ложки сахара, маленькую баночку натурального йогурта. Разлить по баночкам. Можно в каждую баночку добавить по ложечке варенья, фруктового пре – получится йогурт с фруктами. В мультиварку налить воду до нижней метки, включить «Мультиповар» на 40С на 1 час. Оставить затем в мультиварке на 8 часов, затем убрать в холодильник на 12 часов.

Приложение

К

ак экономить электроэнергию, воду и сократить количество мусора

Экономьте ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ!

1.

Не устанавливайте

холодильник

вблизи плиты

и в закрытые ниши

!

Не ставьте в него теплую еду

! В жаркое время немного отодвиньте его от стены и чаще протирайте заднюю стенку влажной тряпкой.

2. По возможности снижайте частоту стирок, стирайте про полной загрузке и выбирайте оптимальный режим стирки. Наиболее экономичные

стиральные машины

– класса «А».

3. Не стирайте при высокой температуре (90С) – в большинстве случаев она не нужна.

4. Кипятите воду в электрочайнике строго в нужном количестве.

5

. О

тключайте от сети

домашние электронные приборы

даже после их выключения кнопкой On/Off. Большинство приборов

расходует

электроэнергию

даже в режиме ожидания

из расчета в месяц:

Компьютер – до 57,6 кВт (старый); до 3,6 кВт (новой модели).

Ноутбук – до 2,1 кВт (старый); до 1,1 кВт в месяц (новый).

Телевизор – до 7,2 кВт (старый); до 0,2 кВт (новый).

Мобильный телефон – до 5 кВт (старый); до 1,1 кВт (новый).

Электроплита с таймером – до 4,3 кВт (старая); до 2,8 кВт (новая).

СВЧ-печь с таймером – до 2,1 кВт (старая); до 2,1 кВт (новая).

6. Выбирайте проточный водонагреватель мощностью от 3,5 до 8 кВт со ступенчатым переключателем и не включайте его сразу на максимальную мощность.

7. Выбирайте вентилятор

мощностью не более 100 Вт – этого достаточно для бытовых помещений.

8

. Замените

обычные

лампочки

на энергосберегающие, чтобы сэкономить электроэнергию в три-пять раз. Используйте вместо потолочных светильников настольные лампы, настенные бра и торшеры, то есть обеспечьте зональное освещение квартиры.

9. Выходя из комнаты, гасите свет!

Берегите

ВОДУ!

Запасы пресной воды в мире составляют не более 3 %!

Экономия воды очень важна! К 2030-2035 годам количество людей, у которых доступ к пресной воде будет ограничен для 3 миллиардов человек!