Вибрируй! Как открыть в себе энергию безграничного здоровья, любви и успеха

1. Наполните блендер 2,5 стакана воды или льдом того же объема.

2. Ежедневно составляйте комбинации из трех следующих видов зелени: листьев горчицы, свеклы, одуванчика; шпината; листовой или брюссельской капусты; листьев салата; смесей из ранних овощей; белокочанной капусты; свеклы-мангольд.

3. По желанию добавьте 1,5–2 столовые ложки вегетарианского органического протеина и/или 2–3 столовые ложки пророщенных семян льна. Их присутствие в готовом блюде объясняется главным образом стремлением участника детокс-программы довести свое меню до полноценного, содержащего достаточное количество необходимых здоровому сердцу и мозгу жирных кислот.

4. Взбивайте до тех пор, пока уровень воды не достигнет отметки в 5–5,5 чашки. При необходимости добавьте еще зелени до установленного объема.

5. К полученной смеси прямо в чашу блендера добавьте яблоки, замороженные ягоды и/или бананы до объема 7–8 чашек.

Хрустящий салат из авокадо

(из расчета на 3–4 порции; 1 порция ~ 1 чашка)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 цельных авокадо

• 3 нарезанных римских томата (можно заменить на 1–2 больших обычных помидора)

• 1/2 стакана миндаля (предварительно замочите его в воде на ночь, просушите и крупно порежьте)

• 1–2 мелко нарезанных стебля сельдерея

• 1 нарезанное перо зеленого лука

• 1/4 чашки рубленой кинзы

• 1 столовая ложка свежего лимонного сока

• «Спайк» или другая приправа с низким содержанием солей натрия – по вкусу

• 1–2 столовые ложки пищевых дрожжей (или пивных дрожжей); щепотка кайенского перца – по вкусу (по желанию)

Порежьте авокадо и смешайте с остальными ингредиентами. Рекомендую вам взять столько авокадо, сколько требуется для приготовления необходимой порции блюда – измельченные плоды авокадо со временем становятся малоприятного коричневого цвета.

Салат из огурцов и помидоров

(из расчета на 7 порций; 1 порция ~ 1 чашка)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 свежих огурца

• 2 спелых помидора

• 1/2 небольшой головки красного лука (это же количество лука необходимо и для приготовления бо́льших порций салата)

• 1/4 стакана сока лайма или яблочного уксуса

• свежий базилик или кинза, по вкусу (по желанию)

Измельчите все ингредиенты и тщательно перемешайте.

Примечание. Один из читателей GreenSmoothieGirl.com поделился, что сок лайма и кинзу заменил яблочным уксусом и базиликом: получилось невероятно вкусно! Если вы собираетесь попробовать такое сочетание, не забудьте занести эти продукты в свой список покупок.

Горячий пряный коктейль для завтраков

(из расчета на 1 литр)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1,5 чашки кокосового масла/воды/сока (из молодых кокосов или из консервированных, которые можно найти почти в любом продовольственном магазине; ни в коем случае не используйте кокосовое молоко!)

• 2 столовые ложки измельченной свеклы

• 1 большая морковь, не подвергавшаяся химической обработке

• 1/4 стакана несоленых орехов кешью

• 2 столовые ложки нарезанных фиг или фиников

• 350 граммов замороженной клубники

Все ингредиенты, кроме клубники, измельчите в блендере до консистенции пюре. Обычно для этого требуется около 90 секунд. Затем добавьте клубнику и снова включите блендер на 90 секунд, пока смесь не станет однородной. Употреблять сразу же после приготовления.

Чечевичный суп

(из расчета на 10 порций; 1 порция ~ 1 чашка)

Обратите внимание, что количество продуктов в данном рецепте рассчитано на приготовление большого количества супа. Поэтому, если вы занимаетесь детоксикацией в одиночку, можете поделиться им с членами семьи или друзьями либо же заморозить на будущее, когда завершите детокс-программу. Если вы собираетесь угостить семью, рекомендую добавить немного морской соли, но не забывайте, что ваша цель – любыми способами поддерживать максимально низкий уровень натрия в своем питании во время детоксикации.