Вибрируй! Как открыть в себе энергию безграничного здоровья, любви и успеха

• Дни 5 и 6: запеченный сладкий картофель, заправленный 1–2 столовыми ложками органического кокосового масла; 500 миллилитров классического «зеленого коктейля» с добавлением 1 столовой ложки вегетарианского органического протеина и, по желанию, 1/2 столовой ложки пророщенных семян льна.

• День 7: черный и зеленый салат; 500 миллилитров классического «зеленого коктейля» с добавлением 1 столовой ложки вегетарианского органического протеина и, по желанию, 1/2 столовой ложки пророщенных семян льна.

Обед

• Дни 5 и 6: хрустящий салат из авокадо; 500 миллилитров классического «зеленого коктейля» с добавлением 1 столовой ложки вегетарианского органического протеина и, по желанию, 1/2 столовой ложки пророщенных семян льна.

• День 7: черный и зеленый салат; 500 миллилитров классического «зеленого коктейля» с добавлением 1 столовой ложки вегетарианского органического протеина и, по желанию, 1/2 столовой ложки пророщенных семян льна.

Маленькие хитрости

Можно воспользоваться теми же маленькими хитростями, которые снизят чувство голода.

Шопинг-лист

Примечание. Приведены средние порции продуктов, размеры которых, естественно, могут варьироваться. Поэтому во время приобретения ингредиентов для детокс-меню будьте внимательны. Главное – обязательно вымойте овощи и разложите их в пластиковые пакеты, которые затем можно будет хранить в морозильной камере и использовать для приготовления «зеленых коктейлей».

Рецепты

Черно-зеленый салат

(из расчета на 5 порций; 1 порция ~ 1 чашка)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан киноа хорошо промыть (или замочить на несколько минут, затем процедить через мелкое ситечко)

• 2 чашки воды

• 1 банка хорошо промытой черной фасоли (350 г). Или, как вариант: 2/3 чашки сухой фасоли (хорошо промыть, а затем прокипятить в двух стаканах воды в течение двух часов)

• 2 средних помидора, нарезанных кубиками

• 4 пера зеленого лука, мелко нарезанные

• 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы

ЗАПРАВКА

• 1 столовая ложка с горкой тертой цедры лайма

• 1/4 стакана свежего сока лайма

• 1/4 стакана фильтрованного оливкового масла

• 2 чайные ложки натурального кленового сиропа

• 1–2 чайные ложки несоленой приправы, например «Спайк» (по желанию)

Смешайте в сервировочной миске цедру, сок лайма, оливковое масло, кленовый сироп и, по желанию, приправу. Варите киноа на медленном огне в незакрытой посуде в течение 10 минут. Затем выключите конфорку, накройте крышкой и дайте постоять еще 10 минут. Слейте лишнюю воду, затем добавьте в киноа заправку и хорошо перемешайте. После этого добавьте оставшиеся ингредиенты (фасоль, помидоры, зеленый лук, кинзу). Подавайте салат комнатной температуры или охлажденным.

Завтрак из овсянки

(одна порция)

Если вы не любите овсянку, вы можете заменить ее другими цельными злаками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан воды

• 1/2 чашки натуральных органических овсяных хлопьев. При желании можно приобрести безглютеновую овсянку, хотя овес по природе не содержит большого количества глютена. Ни в коем случае не используйте сублимированные хлопья!

• Щепотка корицы (по желанию)

• Несколько капель жидкой стевии (по желанию)

Доведите воду до кипения, затем добавьте овсянку. Уменьшите огонь и варите 10–12 минут. При желании можно добавить корицу и стевию.

Классический «зеленый коктейль»

(рецепт на 2 литра)

Указанные в рецепте порции ингредиентов примерные, поскольку отмерить точное количество зелени весьма проблематично. Мы будем ориентироваться на деления на чаше блендера. Точно так же нельзя сказать, сколько именно продукта помещается в горсть. Если вы доверяете собственным горстям – пожалуйста. Основное правило здесь следующее: взять 1/3 часть воды, 1/3 часть зелени и 1/3 часть фруктов. Очень важно, чтобы вы оптимально рассчитали количество фруктов. В готовом коктейле должна преобладать зелень. И еще одно замечание: в первые четыре дня диеты при приготовлении коктейля следуйте только рекомендациям пунктов 1–4. Далее можно будет добавить к рецепту и пункт 5.