Видима и свободна. Книга для женщин

Не демонизируйте еду

Пончик — не смертный грех. Куриная грудка — не наказание. Банан — не полчище углеводов. Капуста — не идеальная пища, призванная заполнить желудок и обмануть голод.

Пончик, куриная грудка, банан, капуста — это пища. Вы можете её хотеть или нет, любить или нет, есть или нет. А если есть, то без стыда и самоуничижения.

Помните, что пищевые привычки

не определяют вашу ценность

Кусочек пиццы не делает вас грешницей, а брокколи — праведницей. Вы не становитесь хуже, если переедаете. Вы не становитесь лучше, если терпите голод. Вы всегда достойны уважения, доброго отношения, сочувствия, участия и заботы.

Наслаждайтесь пищей

Еда — это не просто набор белков, жиров, углеводов, калорий. Еда — сама по себе источник наслаждения. Давайте не будем забывать об этом. Давайте есть то, что нам нравится, и испытывать удовольствие.

У меня был один небольшой период, когда я хотела избавиться от живота и целлюлита. И примерно в то же время я пошла в одну фастфудную, и, пока парень стоял в очереди (себе за курицей, а мне — за очередным салатом), за соседний столик уселась группа бабулек. Натурально бабулек! Они то тихо переговаривались, то гоготали во всё горло, каждая из них лопала по мороженому, никто из них не был замечен с салатом, и все выглядели абсолютно счастливыми.

И в тот момент я подумала: «Да пошло оно всё!» Если для того, чтобы жить без живота, надо жить ещё и без удовольствия — увольте.

С тех пор я никогда не сидела на диете.

Относитесь к себе с заботой и любовью

Заботиться о себе значит давать себе то, в чём вы на самом деле нуждаетесь, и делать это мягко, участливо и без осуждения.

Еда — это топливо. И я могу выбрать, каким оно будет. Единственное ограничение — любовь к себе: я считаю необходимым выбирать еду ответственно, потому что я этого заслуживаю, потому что я уважаю своё тело, люблю его и стремлюсь побаловать лишний раз. А на стыке этого — вкусная и полезная еда.

Кухня

Место женщины — у плиты?

Во всём мире женщины больше мужчин занимаются неоплачиваемым трудом, в том числе готовят еду. Современное российское общество не исключение. Росстат посчитал, сколько времени в среднем за сутки у россиян уходит на организацию питания и приготовление пищи.

Среди городских жителей:

• В будни женщина тратит 1 час 09 минут, мужчина — 18 минут.

• В выходные женщина тратит 1 час 59 минут, мужчина — 32 минуты.

Среди жителей села:

• В будни женщина тратит 1 час 29 минут, мужчина — 16 минут.

• В выходные женщина тратит 2 часа 23 минуты, мужчина — 24 минуты61.

Разница впечатляющая. Жительницы города тратят на готовку в 3,7—3,8 раза больше времени, чем мужчины, а жительницы села — в 5,6—5,9 раза.

Почему так происходит? От женщины ожидается, что она станет обслуживать других (мужчин и детей), в том числе возьмёт на себя обязанность заботиться о пище.

Поэтому девочек воспитывают, говоря им:

— Ты должна готовить.