Вирусы и микробы. Детская энциклопедия

<p>В желудке у коровы. Чем полезны бактерии и инфузории</p>

– Я опять не понимаю, куда мы прилетели. Мы стоим на какой-то бочке, плавающей в глубине моря… Дядя Кузя, ты снова нас уменьшил?

– Ещё как уменьшил, Чевостик, мы опять размером с вирус. А попали мы в желудок коровы.

– Ну всё, она же нас переварит!

– Не бойся! Мы ведь в скафандрах, да и желудок коровы приспособлен, чтобы переваривать траву. В этом ему помогают крохотные существа, которых мы их ещё увидим. Встречаются тут и непрошеные гости. На одном из них мы сейчас стоим, его называют кишечной палочкой.

– Это полезный вирус?

Бактерии

– Нет, бактерия. Бактерии – это организмы, состоящие из одной клетки. Клетки бактерий обычно меньше клеток тела человека и животных, но это самые настоящие живые организмы, правда, такие, которые можно разглядеть только в микроскоп, поэтому их называют микроорганизмами или микробами. Наука, которая изучает такие крошечные живые организмы, называется микробиологией. Бактерии, в отличие от вирусов, питаются и дышат, хотя не всем для этого нужен кислород. Еду они заглатывать не могут, потому что нечем. Из-за этого им приходится впитывать растворённые в воде питательные вещества всей поверхностью, а ненужные вещества они потом точно так же выделяют. Вместе поглощение и выделение называются обменом веществ. Кишечная палочка быстро растёт и каждые двадцать минут может делиться пополам, так образуются две новые палочки.

Кишечная палочка

– Но тогда они скоро всё здесь заполонят и маленьким помощникам коровы не останется места?

– Эти помощники тоже шустро делятся, но ты прав, кишечной палочке тут не место, корове будет нездоровиться.

– Дядя Кузя, даже если мы немного увеличимся, я не возьму с собой эту палочку, потому что её чем-то придётся кормить, просто так её на полку не положишь.

– Ты прав, но давай пройдёмся по палочке и посмотрим, не заинтересовался ли ею кто-нибудь, кроме нас.

– Дядя Кузя! Смотри, на том конце палочки растёт цветок. Но точно не роза, скорее какой-то чертополох.

Бактериофаги

– Это, Чевостик, и есть наш полезный вирус, а точнее – бактериофаг. Это название значит «поедающий бактерии». Часто их называют просто фагами.

– Точно, теперь я узнаю капсид. Но почему он на стебельке? А у стебелька ножки, как лапки паука?

– Бактериофагу нужно как-то закрепиться на бултыхающейся в желудке или в пруду бактерии, а стенка у бактерии прочная и не умеет проглатывать обманщиков-вирусов. Поэтому бактериофаг цепляется за бактерию своими ножками-шипами, проделывает в стенке отверстие и через стебелёк-хвост вводит внутрь нуклеиновую кислоту. А что происходит дальше, ты уже знаешь – вирусная инструкция заставляет бактерию собирать новые бактериофаги, которые заражают новые бактерии.

СТРОЕНИЕ БАКТЕРИОФАГА

– Значит, бактериофаг похож на крошечный шприц.

– Всё верно. Ещё он похож на космический зонд, который может сесть на комету и пробурить в ней скважину, чтобы изучить её строение.

– Мы залезем внутрь бактерии?

– Наверное, нет. Внутри бактерии скучнее, чем в клетке человека. Она устроена гораздо проще, в ней намного меньше деталей-органелл и, главное, нет отдельного ядра. Организмы, у которых в клетке нет ядра, называют прокариотами, а те, у которых ядро есть, – эукариотами.

– То есть человек – эукариот, если в клетках носа есть ядра?

– Да, мы – эукариоты. И звери, и птицы, и даже медузы, берёзы и подберёзовики. То есть почти все организмы, которые ты можешь разглядеть невооружённым взглядом, – эукариоты. Ух! Посмотри вверх, там ещё один эукариот проплывает.

СТРОЕНИЕ ИНФУЗОРИИ-ТУФЕЛЬКИ

– Ой, это какой-то огромный дирижабль! Но у этого дирижабля спереди ворота, а в воротах будто частокол из ресничек.

Инфузории

– Это инфузория-энтодиниум. Инфузории – тоже эукариоты, у них даже не одно, а несколько ядер. Поэтому они ближе к настоящим животным, чем к бактериям, но тоже крошечные по человеческим меркам, потому что состоят из одной клетки, а вот по меркам бактерий они – настоящие гиганты.

– Это энтодиниумы помогают корове переваривать траву?

– Ей помогают и разнообразные полезные бактерии, и инфузории. Всего в желудке коровы может находиться более тридцати килограммов этих микроорганизмов, а в одном кубическом сантиметре – миллион инфузорий и много миллионов бактерий. Бактерии и некоторые инфузории расщепляют вещества трав, а другие инфузории поедают бактерии и обогащают пищу коровы полезными веществами. Бактериям и инфузориям в желудке коровы тоже удобно жить. Здесь тепло, влажно и пережёванная трава просто-напросто падает с неба! Явление, когда несколько разных организмов помогают друг другу жить, называется симбиозом. Плохо пришлось бы корове без бактерий, а этим бактериям – без коров.

– Люди заботятся о коровах, а коровы полезны для людей. Это тоже симбиоз?

– Можно и так сказать. Ох, Чевостик, кажется, этот энтодиниум плывёт в нашу сторону, того гляди съест нашу бактерию вместе с нами и бактериофагами, а значит, нам пора наружу. Настраиваю времяскок!