Вокруг света за 80 бутылок вина

Однажды я столкнулся с таким обсуждением, прочитав проницательную колонку, которую ведет Поль Франсон специально для Napa Valley Register. Его отчеты по встречам комитетов и обсуждениям соответствующих разрешений дают внутреннее ощущение противоречий между взглядами и подходами к развитию долины, и в связи с этим особенно привлекает внимание активистская группа «Перспективы долины Напа к 2050 г.».[109] На одной чаше весов находятся туризм и гостиничный бизнес (и получаемая от них прибыль), а на другой – размеренный стиль жизни и сельскохозяйственная суть этого места или экономическое развитие против сохранения окружающей среды. Это довольно непростая ситуация, в которой присутствуют серьезные аргументы «за» и «против» с обеих сторон. Когда Франсона попросили перечислить главные события в винном мире в 2015 г., он составил список, первым пунктом в котором обозначил рекордную засуху, вторым – необычно скудный урожай, а третьим пунктом стали противоречия между виноделием и туризмом. «Публичные протесты привели к интенсивному обсуждению виноделен, их производства, туристов и устраиваемых мероприятий – писал он. – …Но ничего еще до сих пор не решено. Мало кто ожидает реальных изменений».[110] А пока страсти продолжают накаляться, и напряжение постепенно нарастает.

Средством от «синдрома Напа», например, может стать поездка в другой винный регион – долину Рамона.

Я не хочу подливать масла в огонь этих дебатов (спустя несколько лет я наконец смирился с черепашьим движением на запруженных транспортом дорогах в долине Напа), но вижу еще одну реальную проблему, мешающую успеху долины Напа. Очень много людей приезжают в долину на день, чтобы увидеть виноградники, посещают винодельни и пробуют вино, а затем уезжают с несколько искаженным ощущением восприятия. Они начинают думать, что Напа – это Калифорния, а Калифорния – это целый винный мир. Они теряют связь с правдой, которая заключается в том, что Калифорния – это крупная область, где винная индустрия развивалась в разных направлениях, многие из которых отличаются от концепции развития долины Напа, и здесь существует много различных противоречий.

Средством от «синдрома Напа», например, может стать поездка в другой винный регион – долину Рамона, расположившийся у подножия скалистых холмов в часе езды от Сан-Диего. Это очень живописный регион, куда туристы приезжают играть в теннис или кататься на лошадях. Здесь отличная мексиканская кухня, что вполне ожидаемо, ведь это место находится по соседству с границей, и специалитет местных ресторанов – куриный стейк! Когда-то здесь процветало разведение индюков, но теперь пальма первенства досталась виноградарству и виноделию. Некоторые из вин, которые мы попробовали, были великолепны, так что этот регион обладает отличным потенциалом, но никто не считает, что здесь слишком много виноградников, виноделен или туристов. Наоборот, все твердят: приведите их сюда! И для большинства винных регионов в этом вопросе ближе как раз вариант с долиной Рамона, нежели с Напа.

Бокалы масс: Ту Бак Чак

Если вы сравните цену за бутылку калифорнийского вина со стоимостью тонны винограда, то долина Напа всегда будет на первом месте. Но если вам интересны вина для широкого потребителя, которые продаются в больших объемах и наполняют бокалы масс, тогда вам стоит поискать где-нибудь в другом месте, и, оказавшись там, вы уж точно не встретите поблизости много винных туристов. Здешние винодельни огромны, и от них веет индустриальным духом, если сравнивать их с гасиендами Напа или изысканными шато. А виноградники, многие из которых находятся в жаркой долине Сан-Хоакин, также пронизаны особым духом аутентичности. Винный туризм? Нет, люди приезжают сюда исключительно по деловым вопросам.

Но это не означает, что турист не может обрести здесь интересный винный опыт. Мы со Сью были несказанно рады, получив приглашение от Фреда Франзиа, главы компании Бронко Уайн и мистера Ту Бак Чак, посетить завод по производству вина в Серсе, штат Калифорния. Готов поспорить, если бы винный поезд проходил через Серс, то вез бы вино, а не туристов.

А виноградники, многие из которых находятся в жаркой долине Сан-Хоакин, также пронизаны особым духом аутентичности. Винный туризм? Нет, люди приезжают сюда исключительно по деловым вопросам.