Все могущая мультиварка. 100 лучших рецептов для вашей семьи

Очищенную тыкву нарежьте на небольшие куски. Посолите, обваляйте каждый кусок в муке. В мультиварку налейте растительное масло, положите кусочки тыквы. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 15 минут. Затем переведите мультиварку в режим тушения, добавьте при необходимости немножко воды, тушите 20 минут. Подавайте готовую тыкву к столу, полив простоквашей, смешанной с измельченной зеленью укропа.

ТУШЕНЫЕ КАБАЧКИ

800 г кабачков, 2 ст. ложки оливкового масла, 15 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1,5 стакана молока, 2 ст. ложки нарезанной петрушки, соль по вкусу

Кабачки помойте, очистите, нарежьте брусочками. В мультиварку положите сливочное масло, добавьте также оливковое. Положите нарезанные кабачки. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 5–6 минут. Затем всыпьте муку, осторожно перемешайте, готовьте еще 4–5 минут. Влейте горячее молоко, положите петрушку и соль, переведите на режим тушения и готовьте 30 минут. В конце можете опять включить режим выпечки на 4–5 минут для подрумянивания.

ОВОЩНОЕ РАГУ

100 г картофеля, 50 г цветной капусты, 50 г моркови, 50 мл молока, 5 мл растительного масла, 15 г сметаны, соль по вкусу

Помытую и очищенную морковь нарежьте кубиками, положите в мультиварку, залейте горячим молоком и готовьте в режиме «Тушение» 30 минут. Затем добавьте нарезанный ломтиками картофель, нарезанную на мелкие соцветия цветную капусту, растительное масло и продолжите тушение еще 40 минут. При необходимости подливайте воду. За несколько минут до готовности посолите и добавьте в рагу сметану.

БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

500 г болгарского перца, 3 ст. ложки оливкового масла, чеснок, зелень и соль по вкусу

Слегка подрумяньте болгарский перец в мультиварке в режиме выпечки или жарки (с двух сторон по 5–6 минут с каждой стороны). Нарежьте, перемешайте, слегка посолите. Полейте оливковым маслом, посыпьте измельченной зеленью. Приправьте протертым через пресс чесноком.

КАРТОФЕЛЬ, ТУШЕННЫЙ С ТЫКВОЙ

3 картофелины, 200 г тыквы, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки и соль по вкусу

Помытый и очищенный картофель нарежьте крупными кубиками, выложите в мультиварку, на дно которой предварительно налейте растительное масло. Включите режим выпечки или жарки, готовьте около 10 минут, затем перемешайте и готовьте еще 7–8 минут. Затем добавьте очищенную от кожицы и семян и нарезанную мякоть тыквы, налейте горячей воды, чтобы она покрывала овощи, посолите и готовьте в режиме тушения около 40 минут. При подаче блюдо полейте растительным маслом и посыпьте измельченной зеленью петрушки.

ФАРШИРОВАННАЯ СВЕКЛА

4 средних свеклы, 1/2 стакана гречневой крупы, 2 яблока, 50 г сметаны, 30 г сливочного масла, 1 стакан кефира, соль по вкусу

Свеклу отварите в кастрюле в слегка подсоленной воде и очистите от кожицы. Гречневую крупу переберите, промойте, поместите в мультиварку, долейте в два раза больше воды, посолите. Включите режим «Гречка» и варите до готовности. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Вырежьте сердцевины у свеклы. Наполните свеклу начинкой из гречневой каши и яблок, смешанных со сметаной. Фаршированную свеклу поместите в смазанную маслом форму, полейте сверху кефиром и готовьте в режиме выпечки или жарки в течение 25–30 минут.

ОВОЩИ ПО-ДОМАШНЕМУ

5 картофелин, 1 морковь, 100 г зеленой фасоли, 1 молодой кабачок, 1 лавровый лист, 30 г сливочного масла, зелень и соль по вкусу

У фасоли удалите прожилки и разрежьте стручки на половинки. Нарежьте очищенные картофелины крупными кусками, морковь и кабачки колечками. Положите в мультиварку, залейте горячей водой на 2/з, добавьте лавровый лист, соль. Включите режим тушения и готовьте в течение 1 часа. Затем добавьте масло. Включите режим выпечки или жарки и готовьте еще 15 минут.

ПЕРЕЦ С НАЧИНКОЙ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

5 стручков болгарского перца, 2 баклажана, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 1 помидор, зелень петрушки, соль по вкусу