Защитите своё здоровье: как сохранить энергию и молодость!

Всёэто идёт через формирование у ребёнка собственной схемы катаболизма – основанной на том наборе ферментов, который необходим для перерабатывания им пищи, используемой именно в его окружении. Т. е., формирование обмена веществ у ребёнка зависит от того, какие продукты использует его семья в повседневном питании. Именно на переработку этих продуктов, точнее – веществ, содержащихся в них, и формируется у него устойчивый набор ферментов, используемый его организмом каждодневно. Механизмы же производства им прочих пищеварительных ферментов, необходимых для переработки экзотических для него продуктов, так и

не нарабатываются, оставаясь в зачаточном состоянии.

Проявленияэтого наблюдаются в самых различных моментах. Довольно распространённым фактом, например, является расстройство пищеварения, когда человек съест что-то непривычное для себя, хотя бы кто-то, рядом, часто употреблял это без каких-то последствий для себя. Так, у многих, впервые попробовавших уже упоминавшуюся нами икру морских ежей, сыр с плесенью (Бри, Камамбер, Рокфор и др.) или экзотические заморские плоды, могут появиться признаки расстройства кишечника, дисбактериоза и, даже, пищевого отравления.

Симптомыотравления появляются и у многих отечественных туристов, отдыхающих за рубежом, особенно – в странах Юго-Восточной Азии или Африки, пищевая гастрономия которых очень сильно отличается от

нашей. В Намибии, например, принято лягушку-быка есть целиком, а её кожа и внутренние органы ядовиты. А поклонники японской кухни могут отравиться рыбой фугу в любимых ими сашими, и противоядия от неё не существует!

Таким образом, устойчивое существование в мире самых разнообразных схем питания и самых экзотических кушаний как раз и подтверждает приспосабливание к ним аборигенов с самого детства, в результате чего у них и формируются механизмы продуцирования определённых ферментов, необходимых для переработки именно национальной еды, тогда как остальные деградируют. Это подтверждается и тем, что у детей, принятых (усыновлённых) во

младенчестве в семьи с совершенно другим укладом жизни и питания, формируются пищевые привычки и пристрастия, характерные как раз для их новых семей. То же молено сказать и о детях "типа Маугли" – оказавшихся в раннем детстве в дикой природе и чудом выживших, но обретших привычки – в том числе, и пищевые! – резко отличные от цивилизованных. Которые и возможны лишь при наличии соответственных им ферментов.

Включение ферментов в работу при пищеварении происходит по механизму прямой связи: при поступлении пищи в желудок,

и далее – по мере продвижения её по ЖКТ, включаются синтез и поступление в его отделы ферментов, необходимых для её расщепления. Т. е., именно появление пищи в тех или иных его отделах и инициирует выделение этих ферментов. Но часто и приятные воспоминания о чём-то вкусном непроизвольно провоцируют их синтез в нашем организме. Такое происходит, как правило, в продуктовых магазинах, когда наш взгляд останавливается на разных продуктах. И воспоминание о их вкусе может вызвать у нас появление соответствующих ферментов, что, по принципу теперь уже обратной связи, подталкивает нас к покупке каких-то из них.