Витамины и минералы мы получаем бонусом, с принимаемой пищей в наш организм в малюсеньких количествах поступают специальные субстанции, отвечающие за работу ферментов, клеточных транспортировщиков, синтез гормонов. В природе они на ветках не растут, а содержатся в каждом кусочке принимаемой пищи. Просто где-то больше, где- то меньше. Жирорастворимых витаминов – А, Д, Е, К – много в животных источниках, а водорастворимых – группы В, С и других – достаточно в фруктах, овощах, злаках.
Мне очень жаль пиратов, которые не могли заказать с айхерба витамин С, но еще больше жаль родителей, которые тратят тысячи рублей на важные добавки. Лучше положите настоящей добавки (в смысле – вторую порцию)! Если у вас в пищевой корзине молоко и молочные продукты, мясо, рыба, бобовые, злаки, крупы, фрукты и овощи – гипо- и авитаминоз вам не грозят.
С одной поправкой: витамин Д необходим всем детям, а добавка йода нужна в регионах с его дефицитом.
Питание мамы во время беременности играет наиважнейшую роль в формировании здорового ребенка. С двух клеточек до карапуза в 3 кг, еще около килограмма на плаценту и пуповину – это все не берется из воздуха, хотя, конечно, нечто волшебное тут определенно есть. Беременная женщина не должна ограничивать себя в питании, а лишь разумно подходить к диете: есть много хорошей натуральной еды. Представьте, что вы строите новое тело, нового человека. Ешьте регулярно, разнообразно и досыта. Последние исследования[6] показывают, что рацион вообще можно не ограничивать и есть все, включая экзотические блюда. Практическая польза этого в том, что у ребенка во время созревания постепенно формируется толерантность к различным субстанциям пищи и шанс возникновения аллергии по мере взросления уменьшается. Мясо, рыба, молочные продукты в избытке, яйца, крупы, орехи, икра и морепродукты, овощи, ягоды и фрукты – все что душе угодно и что способен с удовольствием переварить ваш кишечник.
Добавок во время беременности много не надо: фолиевая кислота, йод, витамин Д и железо по назначению врача при наличии анемии.
После родов рекомендации не меняются. Чтобы у кормящей матери было достаточно молока, нужно хорошо питаться. Также важно уделять время отдыху и сну. Если вы отдадите ребенка папе, а сами сходите в ресторан и час поспите – прекрасно! От этого молока только прибавится.
Грудное молоко является основным источником калорий, белков, жиров и углеводов для ребенка до года. Прикорм во втором полугодии – это скорее обучение, чем питание. Грудь малышу дают по требованию первые пару месяцев. Затем вы, проанализировав его привычки и режим, сможете составить примерный распорядок дня и формализовать время кормежки. Повторюсь, грудное молоко не заменит ни одна молочная смесь, даже самая дорогая. Естественное вскармливание снижает риски ожирения, атеросклероза, депрессий у будущего взрослого. Оно защищает ротовую полость и кишечник от возбудителей болезней. Само молоко обладает способностью подстраиваться под потребности ребенка и эволюционировать по мере его взросления. Кроме того, в нем содержатся элементы, способствующие росту микрофлоры, а также частицы, помогающие переваривать молоко в желудочно-кишечном тракте ребенка. Чудо же!
Всемирная организация здравоохранения считает полезным сохранять хотя бы одно кормление до 2 лет жизни ребенка. С этим сложно не согласиться, зная, сколько пользы несет этот волшебный эликсир.
Позиция международных врачебных сообществ сильно изменилась на моих глазах. Можно больше не считать количество граммов брокколи, а делать прикорм более лабильным, приятным семье и ребенку. Нет больше рекомендаций давать половину баночки одного овоща в течение недели. Можно вводить продукты подряд с трехнедельным интервалом. Овощи, каши, мясо – с чего начать, решать вам. Никакого вреда ни кишечнику, ни здоровью малыша в целом это не причинит.
По-прежнему оптимальный возраст для начала прикорма – 5,5–6 месяцев. Как раз к этому времени кишечник уже готов пробовать усвоить что-то еще кроме материнского молока. На шестом и седьмом месяце вы формируете сначала один, а затем два полноценных приема пищи. Мы разделяем их с грудным кормлением минимум в 30 минут – это позволит ребенку не запутаться, а заодно мягко укажет, что еда – это еда, а грудь – это грудь.
Некоторые важные принципы:
★ Есть нужно вместе с ребенком. Для малыша важно иметь пример для подражания.
★ Никаких гаджетов во время еды.
★ Прикорм – это ознакомление, формирование пищевого интереса. Переживать по поводу количества съеденного или несъеденного не нужно.
★ Разнообразие продуктов – вот основная задача. Именно в первые полгода после начала прикорма формируются вкусовые ощущения. Дайте возможность малышу в будущем стать гурманом и наслаждаться разнообразными запахами и вкусами.