★ Стресс мамы формирует стресс у ребенка. Это снижает аппетит. Нарушает пищеварение. В таком состоянии ребенок реально может хотеть только печеньки. Он не виноват. Отпустите ситуацию, не нависайте, как ястреб, над его тарелкой, считая, сколько ложек он съел. Сейчас шок-контент! Ни один ребенок-малоежка без соматических болезней в нормальной, более или менее обеспеченной семье не попадал в больницу, а уж тем более не умирал с голоду. Несмотря на законы термодинамики о сохранении энергии, детям удается расти и развиваться даже на дефицитном питании! Поэтому выдохните и просто начните сами есть нормально, подавая пример для подражания своему ребенку.
Еда – это кирпичики. Современная позиция такова: мы не запрещаем, а мотивируем есть как можно больше полезных продуктов. В каждом городе России, на каждой кухне есть все необходимое для построения и поддержания работы организма.
Благодаря новомодным нутрициологам из псевдошкол, журналистам и режиссерам недодокументальных фильмов сформировались страхи относительно определенных продуктов питания. Спойлер: все неправда.
Несмотря на то что он действительно является легко-усваиваемым, быстро переходящим в жировые отложения, дешевым и широко используемым в промышленности и производстве почти каждого «вкусного» продукта – он никого не убивает. Да, современное питание, богатое фастфудом и сладостями, действительно предполагает потребление нами количества калорий, превышающего допустимые нормы. Но виной тому не конкретно сахар, а пищевые привычки. Нежелание готовить дома, отсутствие вкусового ощущения овощей, фруктов, разных видов круп и мяса, нехватка времени на вдумчивое потребление этого разнообразия – все это приводит к трансформации аппетита. Брокколи не вызывает слюноотделения, а один лишь запах из «Макдоналдса» сводит нас с ума. Поэтому сам сахар не виноват, виноваты наши пристрастия и замена нормального питания фастфудом. Все нормы по ограничению потребления «белой смерти» выполнить легко в любом возрасте: ешьте фрукты вместо пирожных, готовьте десерты самостоятельно – будет вам и развлечение, и ограничение в рафинированных сахарах.
Является ценным источником белка, жиров и незаменимых микроэлементов типа кальция и фосфора. Молоко не вызывает отеков, не приводит к распространению угревой сыпи. Оно может наносить вред только страдающим аллергией на белок коровьего молока. Симптомы в этом случае яркие и многообразные: сыпь после употребления, жидкий стул, рвота. Чаще аллергия бывает лишь у детей до 5 лет, у взрослых это скорее редкость. У людей с дефицитом лактазы – фермента, расщепляющего молоко, могут быть бурление в животе, диарея, вздутие. Это преграда к его активному потреблению, но не все потеряно! Есть безлактозное молоко, а еще есть ферменты, которые могут компенсировать собственную нехватку (лактазар, лактаза беби).
Вот этому бедолаге приходится нелегко. Все его шпыняют, а индустрия пищевой промышленности не заставила себя долго ждать и на упаковках штампует «gluten free». И вот уже кажется, что продукт, в составе которого есть этот белок злаковых, вреден. Но это не так. Он может навредить только людям с целиакией, то есть болезнью с аутоиммунным поражением кишечника на фоне воздействия глиадина. В случае подтверждения диагноза назначается пожизненная диета. Поэтому если у вас есть подозрения на наличие этой болезни, обратитесь сначала к врачу и только после подтверждения своих опасений диагнозом можете принимать радикальные меры. Ведь зерновые – это источник сложных углеводов, растительного белка и кучи витаминов.
Сейчас активно пропагандируется вегетарианство. Сразу уточню: я совершенно не против отказа от мяса взрослыми людьми по тем или иным причинам. Но детям оно необходимо, и только с трех лет позволительно переводить своего малыша на такую диету, если для вас это принципиально. Обязательна будет коррекция рациона с расчетом всех необходимых элементов этой дефицитной диеты во избежание болезней. Само мясо, правильно приготовленное, не вызывает рак, не нарушает пищеварения и вообще является для гомо-сапиенса (нас с вами) привычным компонентом пищи. Без животных источников белка нам крайне трудно и дорого получить незаменимые аминокислоты для нашего организма. Так что ешьте его на здоровье!
В целом даже фастфуд, чипсы, жирные печенюшки и кексы, копчености, дошираки и колбасы не приведут ни к каким заболеваниям, если у вас нормальная диета. Ребенок ест всю неделю яйца, курицу, мясо, пьет молоко, уплетает салаты и фрукты, не отказывается от каш, а с аппетитом нет проблем? Тогда от эпизодического употребления не слишком полезных продуктов ничего страшного не случится. Только не возводите это в культ и не ассоциируйте эти «вредности» с праздником – тогда все будет отлично.