В семенах озимого рапса 45…50, ярового 32…35% полувысыхающего масла, используемого непосредственно в пищу, для получения маргарина, а также а лакокрасочной, металлургической, полиграфической, мыловаренной и других отраслях промышленности. Жмых и шрот являются высокобелковыми (до 37% белка) концентрированными кормами, но скармливать их большими нормами не рекомендуется из–за глюкозинолатов. Средняя урожайность семян озимого рапса — 20…22, высокая — 25…30 ц./га; ярового соответственно — 15…18 и 20…25 ц./га. Рапс широко используется также для получения зелёной массы, охотно поедаемой всеми животными. В зелёной массе до 31% белка к абсолютно сухому веществу, много витаминов, минеральных солей, мало клетчатки. Она применяется как зелёный корм, для силосования или на зелёное удобрение. Средняя урожайность зелёной массы озимого рапса — 400…600, высокая — 700…900 ц./га; ярового 300…400 и 600…700 ц./га.
Корень у рапса стержневой, веретеновидный, углубляется на 1,6…1,8 м, в верхней части разветвлённый. Стебель прямой, высотой 0,6…1,6 м, ветвящийся, зелёный или темно–зелёный, иногда с антоцианом, покрыт восковым налётом. Куст чаще раскидистый, реже компактный. Озимый рапс образует до ухода в зиму розетку из 10…15 листьев. Розеточные и нижние стеблевые листья крупные, черешковые, лировидноперисто надрезанные, гладкие или в различной степени морщинистые. Средние листья удлиненно-копьевидные, верхние — удлиненноланцетные, сидячие, с расширенным основанием, охватывающим стебель на 0,5. Листья сизо–зелёные, они, как и стебли, чаще с восковым налётом, Соцветие — кисть из 20…40 крупных золотисто-жёлтых цветков. Рапс завязывает семена как при самоопылении, так и при перекрёстном опылении. Хороший медонос. Плод — вытянутый (6… 11 см), узкий (4…6 мм), растрескивающийся при созревании, гладкий или слабобугорчатый стручок с тонким носиком. В стручке — 20…40 шаровидных с мелкоячеистой поверхностью черных, серовато–черных или темно-коричневых семян диаметром 1,5…2 мм Масса 1000 штук — 3…7 г. Сортовое разнообразие рапса в нашей стране значительное.
Редька масличная
Редька масличная быстрорастущая, глубоко укореняющаяся, очень хорошо переносящая поздний посев культура, используемая на зелёное удобрение, а в зонах не стабильного земледелия — и как кормовое растение. Интенсивный рост редьки способствует быстрому смыканию посевов, её требования к климату и почве невысоки. Посев с начала июля до начала сентября обеспечивает максимальный урожай, хотя в травостоях, высеянных до середины августа, быстро развиваются генеративные органы: растения образуют больше стеблей и меньше листьев. Норма высева редьки масличной 18-25 кг/га, глубина заделки семян 3-4 см при ширине междурядий 12-20 см. Для получения высокого урожая необходимо 60-80 кг N/га, который можно внести также в виде безподстилочного навоза перед посевом. Уборку начинают через 8-10 недель после появления всходов, с начала фазы цветения до появления стручков. В зависимости от продолжительности вегетации можно собрать 40-50 ц сухого вещества с 1 га. Животные неохотно поедают редьку масличную в свежем виде, её лучше силосовать. Она улучшает структуру подпахотного слоя почвы, не реагирует на повторный посев на том же участке, в меньшей степени, чем рапс, способствует распостранению свекловичной нематоды и по сравнению с другими крестоцветными более устойчива к киле. В областях, где кила капусты получила широкое распостронение, необходимо делать многолетние перерывы в возделывании крестоцветных и высевать устойчивую к этой болезни редьку масличную. Использование новых нематодоустойчивых сортов редьки приводит даже к снижению численности свекловичной нематоды. Если предназначенные на зелёное удобрение посевы редьки масличной превышают в высоту 30 см, растения перед запашкой следует измельчить косилкой–измельчителем или заделать в почву фрезой. После сильных заморозков редька масличная отмирает, и её сразу можно запахать. Нежелательного для последующей культуры прорастания редьки масличной опасаться не следует. В качестве сидератной культуры она незаменима на тяжёлых глинистых почвах, корневая система растения столь сильна и так глубоко уходит корнями в почву что может поднимать с глубины все нужные для её роста компоненты, сильно разрыхляя и обогащая верхние слои.
Рожь
А затем, чтобы иметь «санитара» огорода!
Прежде всего надо сказать, что рожь относится к семейству злаковых. Из этого семейства только на некоторых участках возделывают кукурузу. А это значит — специфических вредителей и возбудителей болезней культур этого семейства на ваших грядках теоретически быть не должно. Такой уж у неё характер: рожь
не даст приюта возбудителям болезней и вредителям овощных культур, сохраняющимся в почве и растительных остатках, и тем самым снизит (в некоторой степени!) их численность.