Знак Вопроса 1998 № 03

ПОБОЛТАВ КЛЮЧОМ В СЕНЕ… Внешне все выглядело на редкость скучно и обыденно. Бралась пробирка с неким раствором и ее содержимое разбавлялось дистиллированной водой до тех пор, пока концентрация не достигала 1:10¹²⁰. Затем несколько капель этого архислабого раствора антисыворотки против иммуноглобулина Е добавляли в пробу крови и смотрели под микроскопом, что из этого получается. Клетки в присутствии антисыворотки вели себя так, как и положено, — они дегранулировали, то есть комочки кровяных телец распадались.

Но ведь этого же не может быть! Концентрация 10-¹²⁰ — это, говоря словами самого автора открытия, французского доктора Жака Бенвениста, все равно, как «если бы мы, поболтав ключом от автомобиля под парижским Новым мостом, в Сене, потом попытались бы завести этот самый автомобиль, использовав вместо ключа несколько капель воды, взятых из Сены в Гавре». Ведь в тех количествах так называемого раствора, что взяты пипеткой для опыта, скорее всего, вообще нет ни одной молекулы антисыворотки. И все-таки клетки крови чувствуют ее присутствие!..

Конечно, живые организмы зачастую отличаются значительно большей чувствительностью, чем самые современные приборы. Так, скажем, еще в 20-е годы известный советский физиолог Н. Н. Кольцов проделывал такой опыт. В 200-литровый бак с водой он помещал одноклеточные существа — сувойки, а затем добавлял в бак 1–2 капли азотистого серебра. И сувойки поджимали ножки — они чувствовали примесь!

Но то все-таки был бак, а не океан. Впрочем, что там океан!.. Чтобы вы нагляднее представили себе, насколько велико это число — 10¹²⁰, для которого нет даже названия, скажем, что в настоящее время наука оценивает количество всех элементарных частиц во Вселенной значительно более скромным числом — 10⁶⁰.

Может быть, в эксперименте допущена ошибка? Об этом прежде всего подумал сам автор нашумевшего открытия. Он не только самым тщательным образом писал журнал, неоднократно все проверил сам, но и попросил о том же своих коллег из лабораторий Израиля, Италии и Канады. Во всех четырех лабораториях получились одинаковые результаты, сообщил Бенвенист.

СТРАННАЯ ЖИДКОСТЬ. Столь неожиданный ход событий вновь заставил многих вспомнить, насколько это необыкновенное вещество — обычная вода.

Все вы, конечно, помните, как выглядит эта прозрачная жидкость, без цвета и запаха, замерзающая при температуре0 °C и превращающаяся в пар при +100 °C…

Известно также, что замерзшая вода — лед — имеет большой объем и потому легче жидкой воды, плавает по ее поверхности, в то время как большинство веществ тонет в собственных расплавах… Что у нее есть странная аномалия: вода имеет самую большую плотность при +4 °C, а не при 0 °C, как это положено по классическим законам физики. Что вода бывает также тяжелая и сверхтяжелая… И т. д. и т. п.

Но есть среди знаний о воде, накопленных человечеством за многие тысячелетия, и сведения, ставшие известными относительно недавно и поэтому, возможно, еще не попавшие в поле вашего внимания.

Что, например, вам известно об электромагнитных свойствах воды? Большинство, наверное, просто разведет руками. Кое-кто, покопавшись в памяти, вспомнит: «Это вы о «живой воде» что ли»? Верно. Некоторое время назад экспериментально было обнаружено: если обыкновенную воду пропустить сквозь электромагнитное поле, то она получает замечательные свойства. В паровых котлах, питаемых ею, образуется значительно меньше накипи. Растения, поливаемые «магнитной» водой, растут и развиваются значительно быстрее. А люди, постоянно пьющие такую воду, уверяют, что чувствуют себя значительно лучше, чем раньше…

Точного объяснения феномену нет до сих пор, поскольку и по сей день никто не сумел досконально разобраться в структуре воды. Да-да, не удивляйтесь: порывшись в специальной литературе, можно откопать десятки теоретических описаний, но ни одно из них не совпадает с действительностью до конца.

Однако в одном ученые единодушны: «Вода, безусловно, гораздо более сложное образование, чем ее описывает формула Н₂О»… Мало того, атомы водорода и кислорода в молекуле не вытянуты в цепочку, а образуют тупой угол примерно 120°. Сами по себе молекулы воды то и дело вступают в связи, образуя комплексы, обычно имеющие форму тетраэдра. В свою очередь, тетраэдры, объединясь, образуют на первый взгляд как будто хаотическое скопление из колеблющихся комплексов, которые для упрощения модели обычно считаются шаровидными, но на самом деле это сложная, упорядоченная система…

Картина станет еще более запутанной, если мы попытаемся рассмотреть структуру не чистой воды, а какого-нибудь раствора. Ее не удается полностью познать даже с помощью современных ЭВМ, на которых обычно удается моделировать сложнейшие процессы окружающего нас мира. Однако ученые не отчаиваются, продолжают исследования и в настоящее время, по словам кандидата химических наук В. В. Синюкова, «ионы и молекулы воды в первую очередь стремятся к созданию такой структуры, которая соответствует наибольшей устойчивости раствора»…