Помимо того, производство трубок в Гауде обрастало сложной системой установлений и правил, направленных как на поддержание качества продукции, так и на укрепление независимости мастеров-изготовителей перед лицом торговцев-капиталистов. Если первые несколько десятков лет своего существования эта отрасль промышленности развивалась практически без какой-либо институциональной основы – если не считать назначения городского платного глиномера и введения в 1641 г. законодательного обязательства для трубочников использовать торговые марки, – то с 1660 г. она была организована по гильдийным правилам. Власть гильдии изготовителей трубок распространялась на такие вопросы, как контроль качества, торговые марки, поставки сырья, а также правила для подмастерьев и экзамены на звание мастера[558]
. Когда в середине 1680-х гг. над изготовителями нависла опасность зависимости от торговцев со стороны, правительство Гауды поспешило им на помощь, объявив незаконными сочетание функций торговца и изготовителя, учредило еженедельные публичные рынки трубок, ставшие с тех пор единственным местом, где трубки могли быть выставлены на продажу, и учредило муниципальный залоговый банк, где трубки, оставшиеся нераспроданными, могли быть отданы в заклад по рыночной цене, и где торговцы и изготовители могли при необходимости купить дополнительный товар. И гильдия изготовителей трубок, и закладной банк оказались с тех пор под контролем недавно созданного совета, составленного из городских магистратов и получившего названиеКогда примерно после 1750 г. изготовители курительных трубок столкнулись с потерей рынков вследствие увеличения количества трубочных мастерских, протекционистских мер в других странах, а также получавшего все большее распространение курения сигар[560]
, и они, и правительство отреагировали на это чисто оборонительно. Городской магистрат Гауды в 1750 г. запретил экспорт из города форм, горшков, полировальных камней и прочего оборудования для производства трубок. В 1788 г. Штаты Голландии распространили этот запрет на всю провинцию Голландию[561]. В 1780-х гг. власти провинции предоставили также снижение тарифов на топливо[562]. Традиционные стандарты качества стали чуть ли не священными. Власти Гауды в 1750 г. запретили производство нового сорта неполированных трубок. Эксперимент с муниципальной фабрикой по производству «простых» трубок с коротким мундштуком, начатый в 1783 г., был прерван восемь лет спустя[563]. Промышленность курительных трубок в конце XVIII в. не встала на путь технологических инноваций.В производстве бумаги совершенствование технологии позволило достичь такого уровня совершенства, которого ни одна другая страна Европы не смогла достичь вплоть до самого конца XVIII в. Нидерландская бумага почти 100 лет служила эталоном для всей Европы. Нидерландская бумага кажется более «единообразной и однородной», нежели французская, писал Жозеф-Жером де Лаланд в
Однако и нидерландцы задержались с выходом на это поле. Первая бумажная фабрика появилась в Северных Нидерландах в 1428 г., а в Голландии – лишь в 1586[565]
. Вплоть до середины XVII в. внутренние потребности в бумаге удовлетворялись в основном импортом из Германии, Швейцарии и, более всего, Франции. Нидерландские купцы к 1630-м гг. закупали значительную часть бумаги, изготавливаемой в Ангумуа и вкладывали там деньги в бумажное производство[566]. Производство бумаги в Голландской республике начало развиваться только после 1600 г. и набрало скорость лишь с 1660-х гг. Общая производственная мощность предприятий Северной Голландии – расположенных преимущественно в Заанстрике – выросла примерно с 20 000 стоп в год в 1650 г. до 40 000 в 1670 г., 120 000 в 1700 г., а затем медленно повышалась примерно до 150 000 в 1730 г. и 160 000 в конце XVIII в. Вторая область бумагоделания, в окрестностях Ваддинксвена в Южной Голландии, дошла от 6000 стоп в 1700 г. до приблизительно 15 000 в 1775 г. Третий центр, Велюве в Гелдерланде, за период с 1625 г. до середины XVIII в. повысил производительность более чем в шесть раз, выпуская в 1750-е гг. 125 000 – 150 000 стоп бумаги в год. Значительная часть всей продукции нидерландской бумажной промышленность в это время уходила в Англию, Норвегию, Россию, Северную Америку, Южную Европу и Францию[567]. Предположительно, основную долю экспорта составляла белая бумага из Занской области.